白露是秋天的第三個節氣，「立秋不入秋，天涼白露後」白露節氣是秋季的轉折點，這時候，晝夜溫差加大，天氣由熱轉涼，白露過後我們就能明顯地感受到秋意，白天熱早晚涼，而且天氣乾燥，最明顯的就是出現口乾，唇乾，鼻幹，皮膚幹，所以在白露節氣中要預防秋燥，在飲食方面，宜吃滋潤溫補，潤燥生津的食物，這段時間要多給家人吃這6種應季美食，順應時節的變化，身體好。
01南瓜
南瓜的營養很豐富，食用價值也很高，南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品，還含有豐富的人體所需的胺基酸，特別是南瓜中鋅的含量很豐富，是一種老少皆宜的食材。
【南瓜奶糕】
【材料】：南瓜250克，牛奶200克，玉米澱粉100克，白砂糖20克，椰蓉適量
【做法】：1、準備好材料，南瓜去皮，去籽後清洗乾淨，切成薄片後放蒸鍋蒸熟。
2、把蒸好的南瓜搗成南瓜泥，加入20克白砂糖拌勻。糖的用量可以根據南瓜的甜度調整。
3、100克玉米澱粉中加入200克牛奶，攪拌均勻，直到沒有乾粉狀，靜置10分鐘。
4、取150克南瓜泥放入牛奶糊中，攪拌均勻，再用篩網過篩下，這樣做出來的南瓜奶糕更加細膩。
5、把過篩後的南瓜麵糊倒入鍋中，中小火煮至南瓜麵糊變濃稠，直至用勺子舀起呈倒三角狀就可以關火。
6、取一個乾淨的容器，倒入煮好的麵糊，放涼後放入冰箱冷藏2小時左右。
7、把冷藏好的南瓜奶糕取出，案板上鋪上一層椰蓉，把南瓜奶糕倒扣在椰蓉上，上面也撒上些椰蓉，然後切成自己想要的大小就可以了。
02銀耳
銀耳有「菌中之冠」的美稱，營養價值很高，是很好的營養滋補佳品，有清熱潤燥，開胃的功效，豐富的膠質，還可以潤澤肌膚，一直被稱作平民的燕窩。
【蘋果銀耳羹】
【材料】：銀耳12克，蘋果1個，老冰糖適量，枸杞幾粒
【做法】：1、準備好材料，銀耳泡發後洗淨。
2、把銀耳放入砂鍋，加入適量水，煮銀耳最好一次性把水加足，這樣更易煮出膠質。
3、蘋果清洗乾淨去皮後切成小塊。
4、砂鍋中的銀耳大火煮開後馬上轉中小火，燜煮30分鐘後把切好的蘋果放入鍋中。
5、再煮5分鐘後根據個人口味加入適量老冰糖。
6、等冰糖融化後就可以熄火，關火前放入幾粒枸杞就可以了
03百合
百合，是一種藥食兼優的食材，百合味甘微苦、性微寒，有潤燥養肺、清心安神的作用。
【枸杞百合湯】
【材料】：鮮百合500克，枸杞1小把，冰糖適量
【做法】：1、把百合掰成小朵，把外面發黃的百合瓣去掉，清洗乾淨後放入清水浸泡10分鐘。
2、枸杞用清水衝洗乾淨即可，無需久泡。
3、把清洗乾淨的百全放入電飯煲中，加入沒過百合的清水。
4、煮開後加入冰糖，蓋上鍋蓋中小火燜煮。
5、等百合呈透明色時加入衝洗乾淨的枸杞，拌勻後即可熄火。
04紅薯
紅薯有長壽果之稱，紅薯含有非常豐富的膳食纖維，很容易被人體消化和吸收，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。紅薯含有大量黏蛋白，能提高機體免疫力。
【桂花紅薯湯】
【材料】：紅薯4個，冰糖適量，幹桂花適量
【做法】：1、紅薯洗淨去刨去外面的皮後切成小塊。紅薯去皮後有些地方會有褐色點，那是果肉中的多酚類元素與空氣接觸後產生氧化反應所致，不影響吃。
2、放入電飯煲中，加入足夠的水，大火煮10分鐘後轉為燜煮。
3、等到紅薯變軟糯時加入適量的冰糖。冰糖的量根據自已的口味加，出鍋前撒入適量的幹桂花。
05板慄
板慄也叫慄子，在這時候的慄子軟糯香甜，它們不僅含有大量澱粉，還含有蛋白質、維生素等多種營養素，被稱為「乾果之王」。
【板慄燒雞】
【材料】：雞腿3個，板慄500克，生抽2勺，老抽1勺，鹽適量，糖適量，料酒適量，老薑1小塊
【做法】：1、準備好材料，板慄剝去外殼去掉內膜，清洗乾淨。
2、雞腿洗淨去掉帶脂肪的皮後剁成小塊。
3、鍋中倒入適量清水，把雞肉放入鍋中，加入料酒和薑片焯水後撈出。
4、鍋中倒入少許油，放入老薑片煸出香味後把焯過水的雞腿肉放入鍋中。
5、翻炒均勻後加入料酒，2勺生抽和1勺老抽，根據鹹淡再加入適量鹽，再加入沒過雞肉的熱水。
6、大火煮開後把剝好的板慄一起放入鍋中。
7、煮至湯汁變少，雞肉酥爛，板慄軟糯，加入適量糖調味，轉大火收汁後即可熄火。
06芋艿
芋艿也稱為芋頭，是少數的的鹼性食物之一，除了可以中和人體內的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡外，芋艿中的乳聚糖能健胃促消化，
【芋艿毛豆】
【材料】：芋艿500克，毛豆100克，鹽適量，油適量
【做法】：1、把買回來的芋艿刮去外皮，洗淨後切成滾刀塊，毛豆剝去豆莢，洗淨。
2、鍋中倒入適量的油，先把毛豆放入煸炒一下。
3、等毛豆變色後把芋艿放入一起翻炒。
4、炒勻後加入沒過芋艿的水，因為芋艿在煮的過程中很吸水。
5、煮至芋艿變酥軟時加入適量的鹽調味即可熄火。
大家在白露節氣還會吃些什麼呢，歡迎留言交流！
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