圈粉無數的太二酸菜魚,這一次的新菜也「二」到家了!

2020-12-20 騰訊網

有個性的「店長說」、門口坐著的「二貨」人形玩偶以及進門時候那一聲齊刷刷的「吃魚拯救世界」,這家店的「二貨屬性」未免也太濃了一點~

整體裝修風格也是那種黑白簡約漫畫風,店裡隨處可見的「太二」標語給整個用餐環境增添了不少趣味~

手機下單完成後就能自己動手享用一杯陳皮洛神花茶了!官方標配是三片陳皮,兩朵洛神花,再配上60℃—70℃的水,也可以根據自己的口味DIY噢~

在今天的「重頭戲」上桌之前,「前戲」一定要做足!沒有經歷過官方三部曲的酸菜魚都不是「好」酸菜魚~

太二家用的都是精選的廣東鱸魚,並且處理魚片時,去骨去尾去魚腩,只留下最精華的魚柳部分,而且店裡每天只進一次魚,所以想吃一定要趁早喲~

「二」之一字貫穿始終!伴隨著帥氣小哥哥的一聲「土豪吃的酸菜魚,來了!」,一盆需要吃姐兩隻手才抱得過來的「Plus」版的酸菜魚上了桌!

剛上桌便是一陣香氣撲鼻而來,看看這色澤,吃姐真的餓了~

話不多說,開整!

吃魚也是需要儀式感的!太二官方吃魚三步驟了解一下?!

從第一口開始吃姐就被驚豔到了,嫩嫩滑滑的鱸魚片、恰到好處的麻度、辣度與酸度,每一口都讓人慾罷不能!一片鱸魚一口湯,這種酸爽的雙重暴擊,愛了愛了!

主打酸菜魚的店居然自稱酸菜比魚好吃,「二貨屬性」又來了!但吃過他家的酸菜之後終於get到了它的「迷之自信」!酸!辣!爽!脆!少了哪一點都不是太二家的!

用地道的老壇酸菜醃製手法醃製的酸菜,在醃製基地裡,每天控溫、控溼,醃製將近一個月才出壇,吃起來當然酸爽又過癮!

再配上來自黑土地種植的五常大米,以天然水炊煮,再360°高壓,噴香的米飯配上太二家的「下飯神器」,吃姐都能吃下三碗飯!

不油膩才是酸菜魚的基本修養!

老罈子酸菜魚的魚湯可以直接喝!金黃透亮不油膩,酸酸辣辣,相當開胃!

除了嫩滑的魚片、爽脆的酸菜之外,「土豪版」酸菜魚「特供」美味配菜:脆豆腐、金針菇和粉絲,既毫不遜色又不會搶了主菜的風頭!

除了店內主打的老罈子酸菜魚,最近上新的菜品也深得我心!

芥末蝦仁球

外皮酥酥脆脆,內裡滿滿彈嫩!一口下去,表皮的酥香、蝦仁的肉香以及芥末的辣味再配上沙拉醬,豐富的口感只想讓人一口一個!

冷撈參蚌蝦

喜歡吃蝦的朋友這道菜也是個很好的選擇!沒有經過太多處理的蝦很好的保證了它的本味,再配上特調的醬汁,鮮得讓人差點咬了舌頭!

燒椒海螺螄

當海螺螄遇見燒椒,既有海鮮質感,也有蔬菜鮮甜,微微的辣度更顯鮮美。

芝士薯腸寶

芝士星人一定不能錯過的一道菜!芝士腸Q彈脆嫩,一口下去芝士的鹹香便在嘴裡爆開!薯球酥脆不膩,配上芝士腸,絕了!

海鮮汁娃娃菜

綿軟入味的娃娃菜搭配新鮮的蝦仁,金黃的色澤很是惹眼!有老人和小孩或者喜歡清淡口味的朋友不妨一試哦!

楊枝甘露

超地道的港式甜點!一口下去便是濃鬱芒果汁、滿滿西米露以及西柚果肉粒,超級滿足!而且1份才10塊!性價比簡直不要太高!答應吃姐,一定要點它!

對接頭暗號,還有隱藏神秘菜

隱藏福利

本期神秘菜:撈汁海蜇頭

只要加上門口店規下帥霸小二哥微信,進到官方吃魚組織,就能獲得當月的接頭暗號,到店對上暗號即可獲得一道不在菜單上的神秘菜哦(每期神秘菜都不一樣),每天限10份~趕緊去找帥氣小哥哥對暗號吧!

【來福士店】

【地址】:接聖街8號來福士廣場3樓85號

【營業時間】:11:00-14:00,17:00-21:00

【時代天街店】

【地址】:大坪正街1號龍湖時代天街A館5樓

【營業時間】:11:00-14:00,17:00-21:00

【北城天街店】

【地址】:觀音橋北城天街B1館4F

【營業時間】:11:00-14:00,17:00-21:00

相關焦點

  • 太二酸菜魚?請不要認為我們是在一本正經的「開玩笑」
    開業之初,排隊三小時的喜茶、因為太紅而一直被模仿山寨的鮑師傅、打卡人數太多而限流的鐘書閣,因其ins風而紅爆網絡的泰式海鮮火鍋集漁......這些品牌因為其極高的曝光率和話題度成為市場上炙手可熱的「網紅品牌」,聚集了大量的人氣,圈粉無數。然而,經過一段時間市場的檢驗,這些「網紅品牌」的生存現狀到底如何?依舊是「香餑餑」,還是門可羅雀?對此,贏商網做了專題調研,一探究竟。
  • 澳門第①家太二酸菜魚來啦!
    太二前進澳門意味著什麼?對於為食妹來說多了一間吃酸菜魚的好去處;對於苦苦追隨太二的吃貨來說,終於不用專門過關跨境去珠海吃魚啦!就這個周末我們澳門太二見!「酸菜比魚好吃」的太二酸菜魚,不拼桌、不加位如此霸道的規矩,卻依然圈粉無數,風靡全國,現在終於前進澳門!
  • 艾永亮:太二,一道酸菜魚徵服中國人的味蕾
    比如今天我們要介紹的酸菜魚,肯定有人會說,這麼簡單的東西有什麼好做的。酸菜魚是一道源自重慶的經典菜品,幾乎每一個顛過勺的廚師都會做這道菜。會做並不難,但是做得好吃,像太二酸菜魚這樣做出名堂來可就要費一番功夫了。太二酸菜魚2015年創辦,2018年在中國高達三千多個酸菜魚品牌中脫穎而出,排名第一。
  • 從太二酸菜魚看社交化新零售
    從太二酸菜魚看社交化新零售太二無疑是酸菜魚的代名詞。他的翻臺率成為超越了海底撈。達到了4.9次單日。也成為九毛九集團上市的王牌。他的成功有什麼啟示呢?1,店面面積模型在100-200平米。這和太二的二的形象很吻合,哪有對顧客不接待還有限制的餐廳。加上門口一張很二的小夥殺魚的形象,這樣形成了獨一無二的二的印象,反差式的宣傳很容易形成話題傳播,很多顧客看到這樣的都會拍照轉發朋友圈形成快速裂變。如今裝修豪華的店面很多,但是有價值主張的餐廳不多,缺乏溫度和靈魂。3,單品極致。
  • 太二酸菜魚店店火爆的背後……
    那一定是酸菜魚!酸菜魚裡哪個品牌最火,那一定是太二酸菜魚!從廣州火到北京,從南火到北,人氣特高的店,甚至能排隊3小時!短短4年時間,就開了100多家直營店!自從太二酸菜魚火了,坊間就流傳著各種解讀,但更多還是停留在表面!
  • 太二酸菜魚:餐廳4人以上不接待,網友:霸道,不賺錢?
    為了一探究竟和滿足我的好奇心,我親自去太二泡魚,了解一下這家霸氣十足的餐廳。一、酸菜比魚好吃在餐廳裡,我點了泰爾的名菜、老罈子醃菜和魚(3-4人),還有其他一些菜:金針菇、紅薯粉、蔥油花椰菜、脆蛋汽巴、紅油鵝腸、香米。
  • 捕捉「最肥美」太二酸菜魚:下一個海底撈?
    而表外表裡的實際調研發現,太二的客單價談不上貴,但也絕對不便宜。根據披露其客單價為75元每位,而市場上不加涮鍋、沒有其他「硬菜」加成的酸菜魚餐廳客單價基本不超過60元。較大客流量再加上不低的客單價,使得太二的收入看起來十分可觀。根據東北證券,太二酸菜魚的單店營收常年大於呷哺呷哺,2019年趕超九毛九西北菜。
  • 太二酸菜魚母公司上市,只做大城市能否「拯救世界」
    太二酸菜魚母公司赴港上市的路演中,在回答太二在酸菜魚方面有什麼壁壘時,公司自信的說,酸菜魚,只有太二和其他。12月29日太二酸菜魚的母公司九毛九國際控股公布香港IPO計劃,招股價為每股5.5港元至6.6港元,擬集資最多22億港元。這是繼海底撈登錄港股創下上千億市值後,又一餐飲公司登上港股。
  • 九毛九餐廳撤出北京、天津和武漢 旗下有太二酸菜魚等品牌
    來源:澎湃新聞原標題:九毛九餐廳撤出北京、天津和武漢,旗下有太二酸菜魚等品牌@中新經緯 5月13日消息,12日晚間,九毛九發布公告稱,為緩解疫情對業務營運的影響,集團已決定實施多項節省成本措施,以降低租金
  • 被九毛九看好的太二酸菜魚,還能紅多久?
    今年上市時,九毛九向界面新聞提供的信息就顯示,未來開店計劃集中在太二上。2020年公司計劃將在一線、新一線、省會城市開設18家「九毛九」餐廳,80家「太二」餐廳以及24家其他品牌餐廳;並預計2021年在一線、新一線、省會城市開設20家「九毛九」餐廳,100家「太二」餐廳以及36家其他品牌餐廳。
  • 酸菜魚差評報告:太二、魚你在一起、姚姚酸菜魚、江漁兒槽點在哪
    1 酸菜魚市場概況酸菜魚是一道名副其實的「國民菜」。傳統酸菜魚出菜慢、等待時間長、價格高、刺多、大份容易浪費。近年來,出現了許多以酸菜魚為特色的連鎖餐廳,解決了傳統的酸菜魚痛點,廣受用戶歡迎。酸菜魚所用的魚的品種,常見的有鱸魚、巴沙魚、草魚、鰱魚以及黑魚等。
  • 湊湊火鍋、喜茶、太二酸菜魚,廈門特香包……統統來泉州了
    食材用冰塊保鮮,所以不用擔心食材到家的時候不新鮮。特色海鮮棒棒糖造型可愛吸睛,羊肉卷肥而不膩, 蔬菜新鮮,魚豆腐嫩滑鮮香……每道菜都好吃到哭~除了麻辣鍋之外,還有一個紅顏花椒雞湯底,香菇菌鍋等,不能吃辣的飽飽就可以點它哦!
  • 內地餐企九毛九:太二酸菜魚獨撐高增長還能維持多久?
    從九毛九已公布的中期數據來看,旗下太二酸菜魚發展勢頭迅猛,支撐公司營收逆勢增長。 九毛九是一家以中式餐飲連鎖經營為核心的餐飲集團,始建於海口。公司旗下擁有九毛九西北菜、太二酸菜魚、兩顆雞蛋煎餅、慫、那未大叔是大廚等五個品牌,涉及西北菜、酸菜魚、煎餅、冷鍋串串和粵菜。
  • 新餐飲品牌「太二酸菜魚」亮相
    (贏商網新聞報導)最近,在廣州開了一家以酸菜魚為招牌主食的餐飲店,名字也很玩味,叫「太二」,自開業一個月以來,天天被罵卻天天門口排隊,這裡邊到底發生了什麼事?到底是客人太作,還是老闆太作?     據了解,這家店位於蘿崗萬達廣場三樓,沒有門牌號,在九毛九內進門右轉,因為幾條個性的「趕客」條款,讓顧客對他們又愛又恨。
  • 太二酸菜魚為何能讓顧客瘋狂排隊?跟著聚焦一鍵GET「定位+網際網路」!
    太二酸菜魚為何能讓顧客瘋狂排隊?跟著聚焦一鍵GET「定位+網際網路」! 現如今,餐飲行業已是一片紅海。
  • 安信證券:九毛九(09922)引領酸菜魚賽道,太二啟動加速按鈕
    優質酸菜魚賽道,太二構築四維度壁壘,加速佔領市場。1)酸菜魚的火爆是否可持續?酸菜魚作為川菜經典菜,同時選用魚作為主食材,符合消費者對健康飲食的追求,具有較好的消費者基礎。微酸微麻微辣的口味,也使得酸菜魚具有一定成癮性,是具有可持續性的菜品;同時太二也在投入加大新品的研發,增強消費者復購。2)產品力+供應鏈+營銷力+展店力,構築太二的品牌競爭壁壘。
  • 新店|網紅「抖臀蛋糕」進通州,「太二酸菜魚」首來南城
    近日,京城美食再添新成員。宛如一家美食集合店的亦目廚房亮相,網紅「抖臀蛋糕」來到了通州,而號稱酸菜比魚還好吃的太二老罈子酸菜魚首次來到南城大興,「吃貨」們不可錯過。目前,已入駐廚房的店包括了做正宗粵點的港式餐廳、臺灣美食店豐小廚、只用牛肉原肉的料理店鐵板燒、創意菜餐廳半碗、健康輕食料理cafè等。
  • 太二,很江湖,這家全宇宙「第二」好吃的酸菜魚簡直絕了!
    而能做到這樣火爆的,卻是一家店面不算大的店,專做酸菜魚,主材只有這麼一道的飯館,它的名字間作「太二」。對於身在北上廣的年輕朋友們來說,「太二」已經是網紅中的網紅了,僅僅憑藉一道酸菜魚,就徵服了萬萬千千食客們的味蕾。那它究竟憑什麼變成酸菜魚界的紅人的呢?
  • 太二酸菜魚開了首家「超級粉絲店」,品牌營銷再破圈!
    (原標題:太二酸菜魚開了首家「超級粉絲店」,品牌營銷再破圈!)近年來,迅速崛起的創新型網際網路餐飲品牌——太二酸菜魚,就是一個典型案例。
  • 太二酸菜魚:店內就餐超過4人不接待!網友:霸道,有錢都不賺?
    為了一探究竟,滿足自己的好奇心,於是我親自趕往太二酸菜魚,了解一下這霸道的餐廳究竟如何。一、酸菜比魚好吃,經濟實惠在餐廳內,我點了太二的招牌菜——老罈子酸菜魚(3-4人份),以及一些其他菜:金針菇,紅薯粉,蔥油淋花菜,蛋酥軟餈粑,紅油脆鵝腸,甜米飯。