其實美食也是一門學問，你要是去過很多地方旅遊的話，你就會知道那個地方的特色小吃，比如說泉州他那裡的美食就是特別有自己獨特的特徵，因為其中有很多美食都富含著非常多的歷史文化，那麼小編今天就給大家介紹一下泉州的一些特色小吃。
首先第一個特色小吃就是面線糊。在泉州人的早餐當中這個面線糊是不可以缺少的，這個面線糊是呈現的糊狀，而且有一些細面以及用的薯粉而製作成的確實是非常的適合早餐，一般在旁邊也會配上一些油條滷蛋之類的配料吃起來就非常的爽了。
第二個特色小吃就是肉粽，相信粽子大家應該都吃的不少，因為肉粽也是泉州比較有名的小吃，因為吃起來不是特別的油膩，而且顏色也特別的有光澤，不過這個肉粽的做法是用糯米加上一些豬油酒，還有醬汁燒透了之後才包裹起來的。並且包裹的葉子也是經過精挑細選的，主要是用的竹葉，因為這樣更容易把裡面的粽子給煮爛，不過這個粽子是要趁熱吃的因為趁熱吃味道就更加的濃鬱，所以說喜歡的朋友一定要去品嘗一下那裡的肉粽子，肯定是顆顆飽滿的。
第三個小吃就是土筍凍，其實這個小吃確實有非常高的營養，因為這個小吃就是泉州本地的一種特色，在裡面有特別豐富的蠕蟲加工而製作成的一種凍品，這個食品的顏色是灰白色的，而且味道也是特別的鮮美，吃起來也是很脆的，那種感覺富有一定的彈性再加上一些配料，確實是非常的好吃。
第四個小吃就是薑母鴨，首先薑母鴨其實也是發源於泉州這個地方，它算得上是美食當中的一種藥膳，而且這個美食是相當出名的，很多的人都認識這個菜。它裡面主要是把薑母鴨先用炒的方式來做，然後再放到鍋裡面去燉一直要做到這個鴨肉脫骨的那種狀態然後就可以了，做出來的薑母鴨確實是顏色很誘人，香氣也是撲鼻而來，味道就更不用說了特別的鮮美，而且營養價值也是相當的豐富，所以說這一個道美食也是讓很多的吃貨都忍不住想要去吃。
第五個美食就是潤餅菜，其實這是一個非常老的傳統美食了，這算得上是當地人的一種思鄉菜他們一生可能都難以忘掉這個味道，這個潤餅菜的做法確實是相當的簡單，不過稍微要做得好一點的潤餅菜的話它的主料和配料都有十來種，吃的時候它的皮確實是非常的薄，而且裡面的餡料是非常足的，其實要根據個人的喜好蘸各種的醬料，它的形狀是圓形的象徵也是相當的不錯是代表著團團圓圓，所以說也是深受泉州人的喜愛。
不知道小編給大家介紹的這些泉州的美食有沒有誘惑到大家呢？要是大家以後到泉州去旅遊的話一定要去品嘗一下他們那裡的特色美食，一定會讓你忘不掉其中的一些味道。