用菠菜汁做餃子皮，顏色翠綠賣相好，孩子也愛搶著吃
剛剛過了冬至，你在家吃餃子了嗎？從小到大家裡都會時不時的包餃子吃，雖然餃子餡料有所不同，每一種餡都非常美味，但是外皮看起來還是千篇一律。孩子看著也沒什麼食慾，即使餃子餡再好吃也勾不起任何興趣。
包餃子其實一點都不算困難，按部就班的包下來就會非常輕鬆，但是想要包出不一樣的水餃卻要多費一些心思了。這不就有人問我了，怎樣才能包出外層顏色是綠色的水餃？想要做出有顏色的餃子皮就要用到相應顏色的蔬菜汁。那麼如果想要包綠色水餃，還需要菠菜汁來調色。說起來容易但是實際做起來卻有些困難。好多人放入菠菜汁後包出來的餃子皮並不翠綠，反而顏色看起來非常的暗淡，還沒有正常包出來的水餃有食慾。那麼接下來我就教給大家做綠色餃子皮的方法，用菠菜汁做餃子皮，顏色翠綠賣相好，孩子也愛搶著吃。
不要再為了省時省力而用染色劑來做了，這種吃多了對身體的危害還是很大的，所以我們用天然無公害的菠菜榨出的汁來做，健康營養。
所需食材：菠菜、麵粉、小蘇打
操作步驟
步驟一
鍋中放水燒開，將菠菜清洗乾淨後放入鍋中，然後將菠菜煮熟。菠菜熟後立即撈出放入涼水中。之後再切成小段備用。
步驟二
將菠菜放入料理機中，加入適量的清水打成菠菜汁，然後過濾後倒入碗中。向碗中放入適量的小蘇打攪拌均勻後備用。
步驟三
將菠菜汁倒入到麵粉中，注意要分幾次添加，直至攪拌成絮狀再將其揉成一個綠色的麵團。然後再和一個白色的麵團。將麵團放入容器中包上保鮮膜醒發20分鐘。
步驟四
將自己家中喜歡吃的餃子餡給做好放在一旁備用。
步驟五
將綠色麵團擀成長方形。然後將白色麵團搓成長的圓柱形。把白色麵團放到綠色麵團上，讓綠色麵團包裹住白色麵團，捏緊搓成長條狀。然後用刀切成一個個的小劑子，擀成餃子皮，在餃子皮中放入調好的餡料捏緊就可以依次下鍋煮了。在煮的過程中往水中放入少許鹽，然後直至餃子煮熟後即可撈出。
這樣幾個步驟下來我們的綠色餃子就做好出鍋了，盛出放入盤子中一個個翠綠的餃子看起來非常漂亮，也讓人十分有食慾，學會了就趕緊動手做起來吧，色澤鮮豔不光大人愛吃，孩子更喜歡吃。
小貼士：
1、記得在菠菜汁中加入小蘇打，如果不放的話煮出來的水餃顏色會很暗沉。
2、煮餃子時在鍋內放入適量的鹽會使餃子皮不容易破。
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