導讀：涼拌豆腐皮需要焯水嗎？很多人第一步就做錯，怪不得味道腥不好吃！
豆腐皮是我國傳統的豆製品，在南北方都是很有名的食材，豆腐皮中含有豐富的蛋白質和微量元素，常吃易消化而且還能讓人體得到不錯的吸收，所以對於豆腐皮許多人都心生喜歡，豆腐皮的烹飪方式也是多種多樣的，每種做法都能做出美味來，現在天氣逐漸炎熱，許多人都會覺得吃東西沒有胃口，那麼小編就推薦大家把豆腐皮涼拌來吃，不過有些人在涼拌豆腐皮的時候會出現這樣的疑惑，到底要不要先焯水，許多人第一步就做錯了，所以豆腐皮不僅不好吃而且味道還很腥，今天小編就帶著大家來解決這個問題，喜歡的朋友可別錯過哦。
想要涼拌豆腐皮筋道好吃，那麼就一定要搞清楚要不要焯水，只有把第一步做對了，才能出現你想要的美食，除此之外，我們還要注意做涼拌豆腐皮的調料，不然做出來的豆腐皮也不會入味好吃的，想要做出好吃不腥的涼拌豆腐皮，就趕緊動手跟我學起來吧。
【涼拌豆腐皮】
我們需要準備的食材有：豆腐皮、青紅辣椒、香菜、蔥蒜、幹辣椒、食用油、食用鹽、蠔油、生抽等常用調味料。
然後我們來處理食材：豆腐皮洗淨後放在鍋裡蒸2分鐘，然後過一遍涼水，這樣豆腐皮的味道才會更筋道入味，接著 把豆腐皮洗淨瀝乾水分切成絲放置備用。（沒錯，豆腐皮其實是不需要焯水的，而且放在鍋裡蒸還不會流失豆腐皮的營養，吃起來當然就更棒了）
然後我們吧青紅辣椒洗淨去籽切成片放置備用，幹辣椒切成小段放置備用，香菜洗淨後切斷放置備用，小蔥洗淨後切成段放置備用，蒜去皮後切成丁放在碗中，加入適量的香油和食用鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的食用油，幹辣椒爆香後放入適量的蠔油和生抽，然後淋在裝蒜末的碗中。
青紅辣椒和香菜放在切好的豆腐皮中，淋上準備好的蒜蓉汁，攪拌均勻後撒點蔥花就可以開動了，相信我這樣做出來的涼拌豆腐皮一定會讓你的味蕾感到滿意的，筋道有味的涼拌豆腐皮吃起來能讓你胃口的大開，不信你就試試看吧。當然啦，如果覺得光吃豆腐皮比較幹的話，可以根據自己的口味配上爽口的蔬菜哦，比如黃瓜、胡蘿蔔等等都是完美的搭配。
涼拌豆腐皮需要焯水嗎？很多人第一步就做錯，怪不得味道腥不好吃！所以關於涼拌豆腐皮要不要焯水的問題，大家弄清楚了嗎？如果覺得還不錯的話，記得給小編點讚或者關注小編哦，這是對小編最大的鼓勵，當然如果你有什麼想要吃的美食，也可以給小編留言哦，等小編整理出來後，一定會帶你探索你喜歡的那道美食的，那麼今天的分析就到此結束，明天我們再見。