西湖龍井採摘季節是什麼時候?採摘標準有哪些?

西湖龍井茶作為我國名茶之首擁有著非常悠久的歷史文化，同時它富含的各類營養物質對人體也有很好的保健作用。雖然西湖龍井茶的營養非常豐富，但不同採摘時間對茶葉富含的營養物質影響非常大。那麼西湖龍井採摘季節是什麼時候？採摘標準有哪些？

西湖龍井採摘季節

不同季節採摘的西湖龍井茶的生長狀況是不同的，當然採摘的標準也不同。春季是採摘西湖龍井茶最好的季節，一般品質最高的茶葉應該是清明節前採摘。這個時候的茶葉一般只取用一芽一葉，茶葉的長度也在1.5釐米到2釐米之間，營養物質經過了一個冬天的積累，製作之後的西湖龍井茶品質和口感也都更好。

其實西湖龍井茶的採摘從春季到秋季都有多次的採摘，每次的品質都是不同的，一般來說還是春季的品質最佳。但無論是哪個季節進行採摘都要求採摘細嫩狀況最好的茶葉，而且芽葉要成朵大小要比較均勻。在採摘的過程中要注意細採輕放，防止擠壓到茶葉影響質量。所以西湖龍井茶的採摘還是有很多標準的。

西湖龍井茶最開始在採摘時非常注重細嫩程度，清明節前的龍井茶只要露出芽頭時就可以進行採摘了，這樣全是芽頭的茶葉品質也更高。穀雨之後的西湖龍井茶就已經要稍老一些，所以春茶的採摘在立夏前結束，整個採摘期只有一個月左右，對於芽葉的細嫩程度標準非常高。

現在對西湖龍井茶的採摘標準就相對放寬了一些，一般特級的西湖龍井茶可以將原料放寬為一芽一葉。除了頭採要求很高外，二茬的採摘主要從小滿到芒種這一期間，三茬則是從夏至開始到大暑之間。這段時間的茶葉生長狀況差別非常大，一般芽葉的生長相比頭採都要老一些。而最後一茬又稱小春茶，在立秋前的10天左右開始採摘，隨著白露節氣的結束而結束。

總之西湖龍井茶的採摘從春季到秋季都是可以的，在採摘過程中的標準也是非常重要的。採摘的時候要採摘細嫩的茶葉，注意分批分時採摘。另外為了保障茶葉的狀況一定要注意手工採摘時不要用指甲去掐芽葉，採摘之後放置到竹簍中避免芽葉損傷。當然，為了後續芽葉的生長，整個採摘過程要保證留葉採摘，讓茶樹在之後也可以很好的生長。