豬肉太貴改吃蝦，小蝦白灼大頭蝦爆炒，牛大骨燉湯，周末一家人吃的熱乎乎的一餐
大家在愉快周末一般都吃點啥，小編想著上班的和上學的人都辛苦了一周，周末應該給他們燒點好吃的了，這不，小編一大早就去逛菜市場了，逛了一圈發現二師兄的價格還是有點棘手啊。算了，還是吃蝦吧，最近蝦的價格還可以要趕緊吃起來，要不然天氣馬上冷了蝦也漲價吃不起了那該如何是好，這樣想著就買了一些白米蝦和大頭蝦。其實蝦的做法最簡單了，白灼，爆炒都可以，廚房小白都完全OK的。
除了蝦今天還有個牛骨頭湯，牛肉絲和一個菠菜，從營養和口味上來說都滿足了家人的需要，特別是天冷的時候熱乎乎的牛骨頭湯喝進去別提多暖和了，家人都覺得很贊。下面小編把菜和湯的做法分享給大家吧，希望大家也能夠喜歡哦。
白灼白米蝦
新鮮的小蝦白灼就很好吃，又鮮嫩又Q彈，嚼著嘴裡還有一股甜甜的味道，怎一個贊字了得。
食材白米蝦 ，小蔥，生薑片
調料料酒，鹽
步驟1，鍋裡燒開水，下小蔥結，生薑片燒開。
2，水開後把白米蝦放進去，加入鹽，料酒，煮幾分鐘就可以了。
蔥姜蒜蓉炒大頭蝦
大頭蝦個頭大也可以燒鹽水大頭蝦，因為前面的白米蝦已經白灼了，這裡就來用蔥姜蒜蓉炒吧，蒜香濃鬱也很入味。
食材大頭蝦
配料小蔥，蒜頭，生薑
調料食用油，料酒，鹽
步驟1，新鮮大頭蝦洗乾淨，剪掉蝦須備用(沒時間也可以不剪，小編為了美觀所以花時間剪了)。
2，小蔥切成蔥末，生薑切薑末，蒜切成蒜蓉備用。
3，油鍋燒熱，下蔥姜蒜蓉爆香。
4，下大頭蝦翻炒均勻，加入料酒，鹽繼續翻炒。
5，等大頭蝦都炒成紅色之後加入開水燜煮一會兒，這樣蝦能全熟而且能入味，等水收幹大火收汁出鍋即可。
萵筍牛肉絲
蝦算白肉且不下飯，營養要均衡的話還差紅肉，那就炒個萵筍牛肉絲吧。今天的萵筍是當季的本地綠肉萵筍，很脆嫩萵筍味兒很足，兩根就花了5.5元，裡面的青紅椒也是不辣的甜椒，偶爾炒炒還挺受歡迎的。
這就是綠肉萵筍，小編覺得炒出來比別的品種的萵筍炒出來好吃。
食材牛裡脊，萵筍，青椒，紅椒
步驟1，牛裡脊比較嫩，再逆著紋路切成絲，用蠔油，醬油，澱粉，食用油醃製一下，炒出來很嫩的。
2，萵筍切絲，青紅椒切絲備用。
3，油鍋燒熱，先下牛肉絲翻炒，等牛肉絲變色後馬上盛出。再開油鍋炒萵筍絲，青紅椒絲，炒至八成熟把牛肉絲倒進去一起翻炒，炒熟後加鹽調味出鍋即可。
清炒菠菜
都說秋天的菠菜最有營養了，清炒菠菜也很簡單，小編要說的是炒菠菜之前最好焯個水，這樣可以去掉不少的草酸，而且我覺得這樣口感也好了很多。
食材菠菜
步驟1，菠菜洗乾淨，鍋裡燒開水，水開之後放菠菜進去焯水一分鐘馬上撈出，瀝乾水分備用。
2，油鍋燒熱下蒜片爆香，把菠菜倒入鍋裡翻炒，加入鹽翻炒均勻後即可出鍋。
牛大骨燉蘿蔔湯
菜市場買了兩根牛大骨，真的是光骨頭哦一點牛肉都不帶的，真是佩服那個老闆精湛的剔肉的刀工啊。小編買這牛大骨完全是看在骨頭裡面牛骨髓的面子的。這根牛大骨足足燉了三個半小時，果然燉出了白白的牛骨頭湯，香味四溢，裡面再加點蘿蔔片一起煮煮，真的是好吃得不要不要的。
食材牛大骨，蘿蔔
配料生薑
步驟1，牛大骨洗乾淨，加料酒焯水後，再用開水燙一遍，去除浮沫和雜質（看著很乾淨的牛大骨骨焯水後有好多髒髒的浮沫，小編覺得用開水燙是必要步驟，不可省略哦）。
2，牛大骨，生薑片放鍋裡，加入足量的開水慢慢熬三個小時以上，最後湯能熬得很白很香，一點腥味都沒有，成功！
3，蘿蔔切片放入湯裡煮軟，最後加鹽就可以啦。這裡你想放什麼就放什麼，蘿蔔，白菜，粉絲等等都行，請隨意，反正有鍋好湯就任性發揮吧，嘿嘿嘿！
好了，今天的四菜一湯都分享給大家了，不知道大家最喜歡哪一個呢？有喜歡的朋友可以回家試試，也希望能幫你獲得家人的青睞，畢竟對於喜歡下廚的人來說，家人的喜愛才是我們在廚房團團轉的的動力啊！
謝謝大家的觀賞，我是好吃的荷花兒2019，每天會不定時的更新美食，有美食愛好者可以關注我，希望有榮幸和大家一起來交流和探討美食。