三月多給孩子燉這種魚湯,常喝健腦益智還長得快,就是魚比較難買

2020-12-18 食五月

春天裡的三月到五月之間，對於孩子來說是一年當中增高智益的最好季節，俗話說的對，一年之計在於春，一天之計在於晨，所以孩子在這個季節長得最快，也是最適合安神補腦的時候，這時候給孩子隔三差五的煲一點有營養的湯就顯得非常重要了，現在生活水平提高了，每個人家庭條件都好了，所以各種名貴的補品都肯買來給孩子吃，但是有些並不是適合孩子吃，今天就來跟大家分享一道湯，這湯可能不是最貴的，但是它確實是最適合孩子補腦長個的湯！

三月多給孩子喝這種魚湯，常喝智益補腦還長得快，就是魚比較難買到了，今天要給大家分享的就是鯽魚豆腐湯。魚湯是平常生活當中常做的一種湯，在所有魚類裡面，鯽魚的營養價值算是很高的那一類了，富含蛋白質，維生素A，B1,,B2,還有鈣鐵磷，有補肝養目，健腦益智的作用，鯽魚值得一提的是含有非常豐富蛋白質了，蛋白質含量非常之高！所以是對人體幫助非常大的一種食材！

但是為什麼說這種魚比較難買呢？其實現在超市裡，菜市場裡賣的鯽魚普遍都是人工養殖的鯽魚，是那種幾十天就能生長到一斤多的魚，所以它的營養價值就大打折扣了，營養價值高的就是野生鯽魚，野生江河裡的鯽魚現在比較難買了，所以要是遇到了野生鯽魚可不要錯過，在這裡教給大家一個辨別野生鯽魚與養殖鯽魚的方法，野生的鯽魚普遍較小，而且顏色發白，有點呈淡黃色，然而養殖鯽魚個頭比較大，都是八兩一斤多的魚，顏色看著發黑！下面就來說說這道鯽魚豆腐湯的做法！

準備食材：材料很簡單，鯽魚一隻，豆腐200克，姜蔥花適量，當然還有油鹽醋雞精啦！

起鍋預熱時，這時候切下兩個講片，在鍋裡塗抹一層薑汁，這樣煎魚時不容易粘鍋，再鍋裡倒入適量的油，放入鯽魚煎，等煎到表面泛黃的時候倒入清水，記住不要搗熱水，要倒清水下去才能燉出鮮美的味道！

倒入入清水之後可以繼續用鍋燉，也可以像我一樣換成砂鍋，砂鍋燉出來的湯汁會比較濃，等放入清水三分鐘後加入事先準備的豆腐，加上鹽，味精少許，這時候蓋上鍋蓋小火慢燉！

等燉至20分鐘後，一碗營養鮮美的鯽魚豆腐湯就做好啦！

做法簡單易學，喜歡的朋友收藏加關注哦！每天分享美食做法

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