中國的美食文化博大精深，中國有很多的美食也都是非常好吃的，就像是中國在世界上有的是屬於一個美食大國，有很多的老外也都是非常喜歡吃中國的美食，而且現在也有很多的老外不遠萬裡來到中國，想要品嘗一下中國的美食，中國的美食類型也都是非常多的，不過除了這一些美食之外像是很多的中國人，在平時的時候也都是比較喜歡吃那些主食的，就像是麵食和米飯，南方的人比較喜歡吃米飯，而北方的人是比較喜歡吃麵食的，對麵食的做法也都是有很多的可以做饅頭，而且也可以做麵條，吃起來也都是非常美味的，但是除了這些之外有一款美食吃起來也是非常美味的，而這一款美食就叫做烙餅。烙餅時，直接在鍋裡刷油就錯了！把油抹在這，烙餅香軟還分層！
報表有很多的人也都是非常喜歡吃的，而且也都是一個很家常的一個美食，像是有很多的人在吃那邊的時候也都會搭配著自己喜歡的口味，然後加一些自己喜歡吃的一些配菜吃起來也都是非常好吃的，而且是非常營養的一個早餐，而且像是這一個早餐飽腹感也都是非常強的，味道也都是非常不錯的。不過雖然說有很多的人也都是非常喜歡吃烙餅的如果要是讓你自己做，你會做嗎？
有些人在做烙餅的時候都會在鍋裡面直接刷上油，然後把那邊直接放到鍋裡面，直接放在裡面開烙了，這樣的做法也都是不太正確的，這樣的話就會非常容易讓面和油不相容，這樣的話，如果要是鬧過頭也會非常容易讓老餅發酵，這樣的話吃起來就不好吃了，而且感覺麵餅吃起來還沒有那麼的熟。在說在做那邊的時候也都是需要講究一定方法的。我們就來說一下去做烙餅的正確方法吧。
首先要取適量的麵粉，然後放到一個大點的盆子裡面，分兩半裝好，把一其中的一半倒入適量的開水，墊一半倒入適量的涼水，然後都分別攪拌的均勻的絮狀，然後用開水燙好的面倒入涼水和好的面中。接下來把絮狀的面攪拌均勻，然後再撒上適量的食用鹽，再加上那點水，用手把它揉成麵團，揉面的時候他在旁邊放一點植物油，有的時候也可以在手機裡面抹一些油，這樣揉起來才會讓面吃起來，讓面吃起來味道也更加的好吃，更加的香，然後接下來用擀麵杖把揉好的面擀一下，再擀的時候也要在這上面抹上一些植物油，用擀麵杖擀麵條，擀開之後再重啟一下，繼續重複做兩三次之後把麵團擀成麵餅。然後準備好一個平底鍋把鍋預熱一下，不用加油，然後直接把麵餅下鍋烙到兩面呈黃色的時候等它熟了就可以出鍋了。