早餐吃雞蛋不僅可以補充兒童生長發育所需的蛋白質，而且還可以補充大量的微量元素，還可以起到保護兒童視力的作用。 早餐給孩子吃雞蛋建議選擇煮雞蛋，蒸雞蛋，雞蛋湯等簡單容易吸收的油少，當然為了提高口感，提高孩子對食物的興趣，也可以改變模式給孩子吃。
寶寶早餐-簡易雞蛋餅的做法
胡蘿蔔用水煮熟壓泥加上麵粉，雞蛋，牛奶，鹽用打蛋器將上述材料攪拌均勻成酸奶狀麵糊平底鍋加點油（不粘鍋不需要加），小小火加熱，倒入麵糊，待麵餅可以移動時證明一面已經熟了，則翻面煎，注意不要過度煎，每一面煎不超過一分鐘剪好的麵餅用模具做造型。
「雄起鳥」森林土雞蛋來源於大山裡，土雞在自然環境中生長自主覓食，還有不定期的蔬菜、玉米等。因此雞蛋吃起來口感細膩，比普通雞蛋更有營養價值、更安全健康。