小寶寶們的最愛，香軟酥脆的蛋黃溶豆，你不能錯過的美味！蛋黃溶豆一直以來都是我的寶寶最喜歡吃的一樣東西，其實不光是我們家的寶寶，其實我也是特別的喜歡吃這個蛋黃溶豆，記得第一次做這個蛋黃溶豆的時候，那時候其實是有一個朋友來家裡看我，然後他說我給你做個小甜點吧，他就開始在廚房裡忙活了起來，其實我對他做的甜點是不抱什麼希望的，因為他從小就不是一個做飯特別好吃的人，但是他說他這次做的甜點是經過一個高人指導，所以我還是有一點期待。
她說他這次做的甜甜非常的適合寶寶吃，是專門為了我的寶寶，他才學了這個蛋黃溶豆，雖然有些感動，但是我還是對她做的蛋黃溶豆，不敢抱有太大的希望，但是她做好以後，我徹底改變了我之前對他的想法，蛋黃溶豆，外觀金燦燦的，非常有食慾，咬上一口，口感非常的好，滿嘴都是香香的，咬上去軟軟的，不僅我非常的喜歡吃，我的寶寶也是一個接著一個的吃，我特別想了解一下她做蛋黃溶豆的製作方法，然後我按照他說的一步一步的製作蛋黃溶豆，果然成功了。
其實它的食材非常的簡單，只需要三個雞蛋，少量的奶粉，少許白砂糖，不管你是不是廚房小白，或者你從來都沒有下過廚房，但是這個蛋黃溶豆你都能製作出來，首先我們先，把蛋黃打好，注意蛋黃和蛋清一定要分開，我們要三個蛋黃，然後我們拿出來打蛋器，加入適量的白砂糖，然後開始打發蛋黃，把蛋黃打到粘稠，並且畫個八字都不消失的時候，蛋黃微微發白，這樣我們的蛋黃就打發好了，我們把蛋黃打發好以後，把奶粉過一下篩，然後我們再把奶粉加入到打發好的蛋黃裡面。
然後我們用鏟子開始翻，用翻動的方法來攪拌，一直攪拌到蛋黃沒有顆粒狀態的時候，這時候我們就算是攪拌好了，然後我們就可以把我們處理好的蛋黃，放進裱花袋裡面了，我們把裱花袋煎一個小孔，然後我們就可以在烤盤上鋪上油脂了，接著我們把裱花袋裡面裝的蛋黃糊， 擠到油紙上面，接下來我們就可以開始加熱了，我們先預熱大概到一百度左右，擠好之後，我們就可以放進烤箱裡進行烤了，預熱好之後，我們在開始設置溫度，我們把烤箱設置到120度。
在120度的溫度下，大概烤制20分鐘左右，但是其實時間是不固定的，因為每家的烤箱溫差都是不同的，所以你可以跟你自己家烤箱的特點來自己調整一下烤制的時間，但是一定要記住，等到烤制的最後幾分鐘的時候，一定要打開來看一下，看到溶豆可以很容易的取下來的時候，就說明熟了，但是如果不好取的話，那就說明沒有熟，你可以來跟著這個辦法來判斷它熟了沒有。烤好以後，我們就可以把我們的蛋黃溶豆給出爐了，咬上一口，特別的脆，做好蛋黃溶豆，一定要及時把它放進密封罐子裡面。
這樣我們的蛋黃溶豆就不容易受潮了，但是我們也要儘快把它吃完，最好在一個星期以內，這樣蛋黃溶豆的口感會更加的好，但是如果您的寶寶沒有一周歲的話，最好不要放糖，或者你也可以適當的放一點點的糖，但是如果你是一個對氣味比較敏感的人，受不了雞蛋的腥味的話，你也可以加一點點的檸檬汁來去一下腥味。感謝大家的閱讀這篇蛋黃溶豆製作方法，記得點讚收藏哦。