牛肉番茄意面
By 陳麻麻。
家裡的小番茄熟了給小朋友做了最愛的牛肉意面。
原料：意面、牛肉、小番茄、芝士粉、蛋清、洋蔥、黑椒番茄醬、鹽巴、糖、蠔油。
做法步驟：
第1步、牛肉剁碎，加入少許鹽，蠔油醃製。
第2步、少許洋蔥切成小丁備用。
第3步、小番茄切成塊備用。
第4步、意面用水先煮熟，水開後加入少許鹽巴，12分鐘左右。
第5步、加入適量蛋清攪拌均勻再加入適量地瓜粉和清水。
第6步、再次攪拌均勻。
第7步、熱鍋放入黃油。
第8步、黃油融化後加入牛肉末翻炒片刻。
第9步、再加入洋蔥碎，翻炒片刻。
第10步、加入小番茄。
第11步、加入適量鹽。
第12步、適量糖。
第13步、番茄醬，翻炒片刻，湯變濃稠。
第14步、加入煮熟的意面。
第15步、最後加入幹奶酪粉，翻炒均勻，關火。
第16步、牛肉番茄意面完成。
來自 美食天下 陳麻麻。 的作品。
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