魚露空心菜
食材
一把蕹菜、4瓣大蒜粉、1個洋蔥、1勺蝦米、1個辣椒、一點米酒、1勺蝦醬、1勺魚露和適量白胡椒。
做法
1.將大蒜和紅洋蔥切碎；紅辣椒片；蝦米切碎，浸泡在水中。
2.油鍋加熱後，將蒜蓉、紅洋蔥、辣椒片和蝦翻炒。
3.將梗放下翻炒約5分鐘，然後將葉子翻炒，加入米酒翻炒約5分鐘，加入魚露和白胡椒調味。
牛肉炒空心菜
食材
290克牛肉絲、100克菠菜、2片大蒜、3片幹辣椒、一點薑絲、2湯匙沙拉醬、2湯匙蠔油、2湯匙太白粉、2湯匙雞肉粉。
做法
1.用太白粉、蠔油和沙拉醬醃製20分鐘左右。
2.大蒜洗淨切好，辣椒洗淨切好，姜洗淨切好，蔥洗淨切好備用。
3.將油鍋加熱，將醃好的牛肉絲放入鍋中，用油將它們煎5-6分鐘。
4.將蒜蓉、紅辣椒絲、薑絲和蔥絲放入鍋中翻炒至香，然後加入牛肉絲、鹽和雞粉翻炒至熟即可。
洋蔥炒空心菜
食材
洋蔥、大蒜粉、菠菜、鹽、食用油。
做法
1.加熱鍋，加入花生油。
2.將空心菜在鍋裡翻炒一會兒。
3.加入鹽，繼續翻炒。
4.空心變軟後，撒上切碎的大蒜，從鍋裡拿出來。