生薑放久了容易乾癟?教你3個保存方法,久放不壞,和新鮮的一樣

2020-12-20 文淇小廚房

生薑放久了容易乾癟？教你3個保存方法，久放不壞，和新鮮的一樣

俗話說得好：「飯不香，吃生薑」，意思就是說在沒有食慾的時候吃上一點姜，就可以起到改善食慾的作用。生薑是廚房裡最常見的調味品，做菜的時候放上一點，效果很大。

除了炒菜的時候用，還可以來做薑湯、姜棗茶等等，喝完之後對身體有一定的好處。不習慣生薑味道的話，做成薑糖也是不錯的選擇。

小時候不小心淋雨之後，媽媽就會熬一碗薑湯讓我喝，雖然實在不喜歡這種味道，但是還是勉強自己喝下去，效果是很不錯的。

我們家的生薑總是會買很多，不過生薑買多了，又要面臨著一個問題，也就是生薑的保存。眾所周知，生薑在常溫下放久了容易乾癟發芽。

那到底有沒有什麼辦法可以讓生薑完整地保存下來呢？其實方法很簡單，而且不止一種。下面給大家分享3種保存方法，每一種都是我們家實驗過後覺得很不錯的方法，喜歡的話你也可以試試。

生薑放久了容易乾癟？教你3個保存方法，久放不壞，和新鮮的一樣。

【生薑的保存方法】

第一種方法：食鹽保存法

1、準備一個塑膠袋，然後把需要保存的生薑全都放在塑膠袋中，接著往裡面均勻撒上一些食鹽。

2、接下來把塑膠袋中的空氣排出去，然後把封口綁緊，放在陰涼的地方保存起來。

第二種方法：鹽水保存法

1、準備一盆清水，放上食鹽，將其攪拌均勻成為一盆淡鹽水，然後把準備好的生薑放進去。

2、泡上20分鐘之後，我們把姜拿出來，用廚房紙把姜表面的水分擦乾，擦乾之後再放到陰涼背光處晾一會。

3、晾乾之後的生薑，我們用保鮮膜將其包裹好，讓其隔絕空氣，這樣放到一個陰涼通風的地方，保存的時間可以很長，一年還是很新鮮的。

第三種方法：大米/沙子保存法

準備好一些大米，把要保存的的生薑放在大米或者是沙子中，讓大米或者沙子將其掩蓋起來，這樣也可以存放一段時間。

不過要注意的是，如果用沙子保存的話，需要隔幾天給沙子澆一澆水，保證沙子是微微溼潤的感覺。

3種保存方法，都是很簡單的，你覺得哪一種最好呢？喜歡哪一種就在家試一試吧，或者你有更好的保存方法可以跟大家分享一下哦。

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