餃子也能變出新花樣,1小時做出高顏值蛋餃,每次都不夠吃

2020-12-20 徐家小廚

今天給大家分享我家寶寶最喜歡吃的蛋餃子。每次忙活一早上都能一次性吃個精光。首先準備食材:豬瘦肉，西蘭花，胡蘿蔔，香菇，雞蛋。西蘭花和香菇焯水，胡蘿蔔豬瘦肉清洗乾淨，切小塊，放入料理機裡攪碎，也可以用刀剁碎。

攪碎的食材加自己喜歡的調料，我加的是牡蠣粉和蝦皮粉。雞蛋打散放碗裡備用，不粘鍋最小火，用勺子盛出蛋液，快速攤平，把餡料放進去，一定要快，不要等到蛋液凝固。把一邊的蛋皮捲起來，覆蓋完餡料，合上之後用矽膠刮刀把邊輕輕的按一下粘好，小火慢煎至表面金黃後，翻面煎至另一面金黃。

煎好後擺盤，上鍋蒸10分鐘就好啦！有蛋有肉有素菜有蝦皮粉有牡蠣粉，營養均衡。出鍋後的蛋餃。蛋餃裡面的餡可以換成寶寶平時不吃的喔，多樣化的做法，提高寶寶進食的興趣，雞蛋中的蛋白質是最易於人體吸收的，我們可以把寶寶們不喜歡吃的蔬菜都做成餡料包在蛋皮的餃子中做成蒸蛋餃，讓寶寶充分補充蛋白質的同時也可以增加多種維生素和礦物質的攝入。還可以增加天然的牡蠣粉和姜粉來增添餡料的鮮味，讓食慾不好的寶寶愛上吃飯

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