夫胃氣者,既後天元氣也,以谷氣為本。又故經曰:脈有胃氣曰生,無胃氣曰死。又曰:安谷則昌,絕谷則亡。養生的根本是把身體調理的更加健康,使正氣充盛,方可不被病邪所侵害。胃好,身體才健康。但不少人腸胃虛弱,不妨喝粥來養胃。那麼養胃粥有哪些呢?今天推薦10款養胃粥幫你養好胃,胃不好的人一定不能錯過!養好胃的人,長壽離你更近一步!記得收藏哦
一、八寶粥
簡介:將富含蛋白質,食用纖維,維生素的各種果仁,豆類,穀類用小火慢煨,香糯甜潤,養胃又養顏。
材料:紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,幹紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克
做法:
1.將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。
2.糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。
3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。
二、皮蛋瘦肉粥
材料:大米50克,瘦肉80克,皮蛋2個,薑絲2克,油幾滴,鹽適量,蔥花適量,生抽1勺,料酒1勺,澱粉1/2勺,白胡椒粉適量,雞粉適量
做法:
1、準備材料
2、大米洗淨,加入水、滴入幾滴色拉油,浸泡30分鐘。(竅門在這裡,用油浸泡過的大米可以快速的煮到軟糯,開花。)
3、瘦肉切絲,用生抽、料酒、澱粉醃製15-20分鐘。
4、皮蛋切小丁。
5、鍋裡倒入米和浸泡的水。再加入清水(米1:水10的比例)、薑絲 ,大火煮開後,轉中火,不停的攪拌,防止糊鍋。15-20分鐘就好了。這個時候米粒已經開花,粥已經很糯。如果喜歡更軟糯一點的,可以繼續煮10分鐘。如果覺得太稠的話,可以再加入一點點的開水。
6、煮到米粒開花,變稠的時候,加入一半分量的皮蛋。轉小火煮10分鐘 。
7、再加入瘦肉絲和剩下一半的皮蛋
8、大火煮約2-3分鐘。
9、調入鹽、白胡椒粉、雞粉攪勻。
10、撒上蔥花即可
三、山藥粥
簡介:山藥健脾養胃,滋補肺腎。早晚空腹食用最好,也可當作點心,四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數枚紅棗。
材料:懷山藥片60克或鮮山藥120克,粳米50克
做法:
1.將粳米淘洗後,同山藥片一併放入鍋內(以搪瓷鍋或砂鍋為好),加入適量清水,煮成稀薄粥。
2.也可先將幹山藥研粉,待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥,削去外皮後,洗淨,切成丁狀,同粳米一起煮。
四、紅糖黑米粥
材料:
主料:黑米150克,調料:赤砂糖15克
做法:
1.黑米淘洗乾淨,在冷水裡浸泡3小時,撈起,瀝乾水分。
2.鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。
3.待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
五、鱸魚蔬菜粥
簡介:鱸魚含有蛋白質、維生素A、B群和D及鐵等,豐富的維生素D,可強化牙齒和骨骼及加速傷口恢復。
材料:無刺鱸魚肉片2小塊,小白菜適量,五倍粥適量
做法:將小白菜洗淨切段,而因梗的部份纖維較粗所以去除掉。用滾水燙熟撈起,不要燙到整鍋變綠色的這樣營養會流失掉。將燙熟後的黑葉白菜打成泥備用。將鱸魚肉放入滾水中燙熟撈起。魚肉用叉子一邊剁碎一邊檢查魚刺。接著與適量的小白菜泥及五倍粥混合即完成 。
鱸魚富含維生素A及維生素D,而小白菜能加速人體的新陳代謝和增強身體的造血功能,兩種食物一起食用對幫助造血功能很好唷
六、桂圓木耳粥
簡介:鎖住木耳豐富的天然植物膠質,搭配優質特選桂圓,香甜可口、營養健康。
材料:桂圓木耳粥2包,牛奶200cc
做法:
1.取鍋,倒入250cc的水。
2.將桂圓木耳粥2包倒入鍋內,煮5-8分鐘,過程中需要不停的攪拌,避免粥品燒焦。
3.完成後,倒入200cc的牛奶,即可食用。
七、桂花紫薯粥
材料:紫薯一個,大米半小碗,桂花少許,清水
做法:
1.大米提前泡一下,紫薯去皮切小塊。
2.鍋中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮開後轉中小火煮至大米粘稠即可,中途要經常攪拌一下,紫薯很容易煮爛,等大米粘稠時紫薯都已化到鍋裡面了,喝時放適量的桂花。
八、香菇雞肉粥
材料:雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法:
1.大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。
2.雞脯肉切絲,用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3.鮮香菇洗淨切絲,蔥姜切末。
4.鍋中放入足量水燒開,放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5.大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。
6.加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾。
7.調入鹽、雞精、胡椒粉,撒入蔥薑末調勻即可。
提示:煮粥時加入一匙的橄欖油,煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮,同時也讓粥更香, 更滑, 更醇厚
九、芒果木瓜燕麥粥
簡介:燕麥美白,熱量低,加上牛奶,對皮膚更好了。給寶寶喝好好哦!寶寶也很喜歡,營養高!
材料:250ml牛奶,2把燕麥片,芒果,木瓜,蜜棗,核桃
做法:
1、鍋裡倒入250ml牛奶,加入2把燕麥片,中火煮開,小火繼續煮5分鐘。
2、然後加入芒果、木瓜塊,煮2分鐘,關火。
3、灑切碎的蜜棗和若干核桃,待涼後入冰箱冷藏。冰爽清涼後,開吃~
十、南瓜山藥牛肉粥
簡介:山藥健脾益胃,能改善脾胃虛弱,南瓜補中益氣,牛肉不僅美味還能補血補脾,老少鹹宜。南瓜山藥牛肉粥,是一款非常適合秋季養生的滋補粥。
材料:大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。
做法:
1、大米淘洗洗淨,用清水浸泡半個小時,撈出瀝去水分備用;鍋中注入足量清水,燒開後放入大米,大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘,中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出。
2、山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;牛肉剁成細末,用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻。
3、米粥熬煮至米粒開花時,加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘;放入醃好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘,最後調入鹽和香蔥攪勻即可。
胃病重在養,希望以上10種養胃粥能幫助您調養腸胃,養出好身體!