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川酒集團巨資打造醬酒,這個赤渡有何不同?
轉載 | 雲酒頭條雖然四川白酒產業向來以濃香佔據主流，但事實上，四川也是醬酒的主要生產地，全省醬酒產能超過12萬噸，且自成一派。近年來，在以郎酒為首的四川醬酒企業努力下，川派醬香在市場中佔得一席之地。作為川醬崛起的生力軍，川酒集團扛起了領頭羊的旗幟。從時間線來看，其先是投入資金參與酒廠混改，獲得主要控股權，隨後酒廠更名為川酒集團醬酒公司（以下簡稱「川醬公司」），重新升級打造「赤渡」牌產品。2019年，川酒集團投入2.5億元人民幣，參照醫藥級標準打造醬酒企業生產管理體系，進一步為赤渡賦能。事實上，川酒集團選擇赤渡的背後也有諸多考慮。
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川酒集團赤渡醬酒再獲大獎 正式發力河南市場
2020年12月6日-8日，川酒集團旗下赤渡醬酒亮相河南鄭州2020年華糖萬商領袖大會，以高品質酒品引來行業人士的關注。同時，系列產品之一赤渡(藍)還在「澎湃十年、啟序新章」——第五屆中國酒類產業峰會暨中國酒業澎湃十年榮耀盛典上，榮獲中國酒業十年·創新產品大獎。繼2020年秋季糖酒會上斬獲2020年度最具代理價值醬香品牌獎後，赤渡醬酒再次獲得行業高度認可。
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榮獲年度最具代理價值醬香品牌,赤渡醬酒底氣何在?
文 | 嶽治中10月11日，由微酒主辦的「對話主流醬酒 把脈財富機遇——中國醬香型白酒發展高峰論壇」（以下簡稱：醬香論壇）在濟南魯能貴和洲際酒店隆重召開。四川川酒集團川醬酒類銷售有限公司旗下品牌：赤渡 榮獲「年度最具代理價值醬香品牌」。
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赤渡系列二:破譯赤渡的品質密碼 不一樣的川派醬香
「夠年份，更柔和」，六字道出赤渡醬酒的品牌口號，也暗示著「年份、柔和」兩大品質密碼。同時，赤渡醬酒還具有產區、工藝、老酒、酒體、大師、工匠等六大優勢。乘著醬酒的東風，川酒集團這支「赤渡軍」顯示出強大優勢，為川派醬香賦能。
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川醬赤渡有「四寶」,釀出絕無僅有的味道
川醬風格突出，典型性好，既保持了醬香型酒自身的風格特徵，又賦予愉悅、舒適的糧香，酒體醇甜突出，滋味豐富，形成了四川醬酒自身特有的風格特徵。 為了探尋四川醬酒特有風格的奧秘，九院長走進了川酒集團醬酒基地，探尋那裡以赤渡醬酒為代表的川醬奧秘。
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200億打造茅溪鎮,四川醬酒異軍突起,赤水河的"左岸時代"將來臨?
在白酒領域，"川濃黔醬"已經成為固有認知。大多數消費者將川酒定義為濃香型白酒，殊不知多年來，川酒早已殺入醬酒領域，自成一派。殊不知，赤水河左岸的川派醬酒正在聚沙成塔，悄悄崛起。以二郎鎮、太平鎮為主的瀘州產區，便是四川醬酒發展最好的核心產區，郎酒與譚酒皆坐落於此。 川派醬酒的領軍品牌，非郎酒莫屬。今年10月底，2020吳家溝生態釀酒區啟用儀式舉行，歷時8年打造的吳家溝工程，將再造一個百億醬香郎酒。
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「川酒金花 醉美珠江」昭示著川酒怎樣的未來?
通過「吃粵菜 喝川酒」及分會場活動，和「川酒金花 醉美珠江」的主題活動，融合川茶、川水、川劇、川景等「川」字特色符號，以打卡分享、禮品兌換、雞尾酒調製及現場品鑑推介等多樣的鮮活形式，向廣州市民集中展示川酒品牌、川酒文化、川酒故事，為消費者奉上了豐盛的「川酒盛宴」。 「川酒品質得到了廣泛的消費認知和市場認可，川酒這張閃亮的金字招牌傳承著歷史文化技藝的基因，煥發出時代創新發展的活力。」
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著名作家阿來推介川酒,郎酒莊園醬酒釀造的玄妙之處妙在哪?
不久前的2020「川酒全國行」廣州站現場，美酒齊聚之際，四川省作家協會主席、中國著名作家阿來以詩為線、以人為珠、以酒為光，將千年川酒的華彩，蘊藉在如珠玉般閃爍的一個個掌故中，動情地向廣州的白酒愛好者們推介川酒。
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醬酒有點酸味不好喝?但酸味才是醬酒的靈魂,不酸的醬酒不是好酒
醬酒為什麼會酸?醬酒中的酸味來源於釀造的過程和後期儲存老熟的化學反應。但凡酒都需要經過發酵的過程，而醬香型白酒獨特的「12987」釀造工藝，在這個過程中就會產生酸。尤其取七輪次酒的前兩三個輪次，酒的酸味會比較明顯，越往後酸味越少，苦味則越突出。
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原酒助學，川酒集團創新思路拓展校企合作
早在2018年，川酒集團就跟四川輕化工大學建立了良好的合作關係。2019年3月，由川酒集團牽頭，成立了白酒「產學研培」為一體的科研創新平臺——川酒研究院。以原酒為媒，攜手實踐白酒築基行動在活動儀式上，川酒集團黨委副書記、副總經理方劍生介紹了川酒集團三年來的發展成績，並由衷肯定了四川輕化工大學對中國白酒產業的貢獻。
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搶佔醬酒「風口」,又一茅臺鎮醬酒登陸湖南
近年來，隨著茅臺酒的風靡和帶動，醬香酒成為是白酒行業的熱點和亮點，「風口」特徵十分明顯，湖南作為白酒消費大省，也是各大醬酒品牌的必爭之地，且攻城勢頭不小。9月20日，圓湖醬酒在長沙召開新品發布會暨品鑑會，又一款茅臺鎮醬香酒登陸湖南市場。
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貴州醬酒N30多少錢
在市場上反映不錯，深受廣大消費者的青睞，貴州醬酒-N30是茅臺酒廠（集團）技術有限公司新推出的一款53度柔和醬香型白酒。 貴州醬酒-N30，甄選茅臺鎮皮薄紅潤的紅高粱，天然優質小麥，和富含人體多種維生素的赤水河甘泉，高溫大曲一年一個生長周期，分兩次投料九次蒸煮，八次發酵，七次取酒長時間貯藏，最後進行基酒調配，從原料到產品，至少要經過五年。觀其色澤均勻，酒花飽滿，酒體微黃透明，掛杯明顯。
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酌友醬酒,以高品質迅速搶佔醬酒市場
酒，在中國人的精神世界裡扮演著重要的角色。酒，仿佛萬年不滅的魂魄，成為我們血脈深處共同文化基因，文化印記。它承載著人間喜怒哀樂、悲歡離合，高興了要喝酒，以酒助興，不高興，也要喝酒，借酒消愁，相聚了要喝酒，接風洗塵；將離別，亦要喝酒，設宴踐行。
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中華醬起源助推茅酒走向世界的中國力量
這看來是一種選擇，其實未嘗不是一個絕佳的機會——站在跨年的新舊交替之際，一款「出口轉內銷」的歐洲貴族階層稱之為「中華醬酒」的醬起源，卻以華麗轉身的方式，呈現在我們面前。牆內開花牆外香茅酒早已「攻陷」白金漢宮如果說諸多品牌運營者或操盤手還在糾結先拿山東市場還是華南市場，或者到底是搶佔茅臺斷檔的補位產品還是迎合大眾消費逐漸接受醬酒新口味的廣袤市場推出中低檔品……那麼醬起源酒早就直接跳過了這一紅海市場，搶先布局了歐洲市場。還在部分國人對醬酒口感無法完全釋懷，卻又感慨其超高端的品牌溢價時，若即若離的這種心態反而堅定了醬起源走出國門的戰略。
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存放幾年的醬酒最好喝?醬酒品鑑
但想要體會到醬香型白酒的真正滋味，除了有一定的技巧外還要知道究竟存放幾年的醬酒才是最好的。醬香酒存放的過程就是讓新酒去除雜質，增加香味的過程，也就是說降低白酒的辛辣感和刺激感，同時還可以增加一些香味的微量成分，讓白酒的酒體更加和諧醇厚。同時醬香白酒是我國蒸餾酒的一種，一年一個生產周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。剛蒸餾出來的酒叫新酒，一般至少要5年以上才出售。白酒行業往往把儲藏1年以上的酒稱陳酒，儲藏10年以上的酒才能稱得上是老酒。
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貴州醬酒全年營收佔全國醬酒市場90%
隨著醬酒熱潮的持續，醬酒市場迎來快速發展，貴州作為醬香型白酒的發源地，2019年醬香型白酒產能約為47萬千升，佔全國醬酒產能的85%，實現營收約1250億元，佔全國醬酒市場的90%以上，已經初步形成了產業集群效應。
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中華醬起源:助推茅酒走向世界的中國力量
而對於在快消領域中跌宕起伏的中國醬香酒行業，更是如此。這份不平凡來源於兩個方面。一方面因為茅臺現象造成渠道商囤積居奇，另一方面又有後起之秀群雄紛爭。是接棒，還是解綁？這是一種選擇，也似乎是一個絕佳的機會。站在跨年的新舊交替之際，一款被歐洲貴族階層稱之為「中華醬酒」——中華醬起源出口轉內銷，以華麗轉身的方式，呈現在我們面前。
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醬酒熱迎市場新格局 茅臺鎮如匠酒多地線下店開業
說到醬酒，就不得不提茅臺鎮的醬酒，茅臺鎮與醬香酒歷史淵源久遠，飽含著深厚的文化內涵。茅臺鎮如匠醬香酒的釀造過程古往今來，茅臺鎮一直都是黔北名鎮，民間常流傳著「川鹽走貴州，秦商聚茅臺」的說法。這其中最為甘冽的酒莫過於仁懷地區茅臺鎮所釀的酒，古人將其稱為「茅臺燒」或「茅臺春」。於是，茅臺鎮釀出的醬酒酒質廣受讚譽，受到了眾多品酒愛好者的關注。從1915年美國舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會後，茅臺鎮出產美酒就聲名在外，而且這種酒仿製難度極高，所以只要提到白酒，茅臺鎮的醬香酒就不會被遺漏。時間久了，人們就以「茅臺酒」、「茅酒」的名字指代茅臺鎮一帶所釀造的醬酒。
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馮錦花:川酒品質得到了廣泛的消費認知和市場認可
通過與當地文化、市場深度交融，川酒企業主動適應市場的調整與變化，精心營造「喝好酒 選川酒」的良好消費氛圍，努力打造四川白酒新內涵。提升川酒六朵金花品牌辨識度和影響力同時，加大力度扶持十小金花，壯大發展川酒腰部力量，進一步放大川酒整體品牌效應和價值，拉動川酒的結構性增長。川黔如何照見酒業未來？
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醬酒新貴,黃金醬酒黃金緣系列重新定義醬香酒市場
黃金醬酒黃金緣是由黃金酒業股份重金打造的系列產品,並以巨人集團「黃金」IP加持,由貴州金邦酒業有限公司運營,黃金醬酒黃金緣系列秉持「讓天下人都能喝上健康的好醬酒」這一理念,其高品質和健康屬性,承載著黃金酒業人美好的祈願。