今天是二十四節氣中的第22個節氣——冬至。讓我們一起來認識一下！
冬
至
2020-12-21
冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大如年」的講法。
冬至這天，太陽幾乎直射南回歸線，是北半球各地一年中白晝最短的一天。古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，代表下一個循環開始，是大吉之日。
冬至作為一個傳統節日，至今已有2500年以上的歷史，
曾有「冬至大如年」的說法。冬至又被稱為「小年」，一是說明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性。
冬至日也是「數九」的第一天。
關於「數九」，
民間流傳著的歌謠是這樣說的：
「一九、二九不出手，
三九、四九冰上走，
五九、六九沿河看柳，
七九河開，八九燕來，
九九加一九耕牛遍地走。」
冬至是二十四節氣中最早被制定的一個。
早在兩千五百多年前的春秋時代，
中國就已經用土圭觀測太陽，
測訂出了冬至。
因為是一年中「日影」最長的一天，
由周到秦，都以冬至日當作歲首，
也就是新的一年開始的日子。
直到漢武帝採用夏曆後，
才把正月和冬至分開。
但冬至依然是個大節，
正所謂「冬至大如年」。
在這天，古人先祭祖，後彼此賀冬。
冬至三候
一侯蚯蚓結：
傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；
二侯麋角解：
古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角；
三侯水泉動：
由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
冬至民俗
祈福：
《周禮春官·神仕》：「以冬日至，致天神人鬼。」目的在於祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的飢餓與死亡。
賀冬：
《後漢書禮儀》：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。」這天大家都放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。
九九消寒：
入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒("酒"與"九"諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁的"庭前垂柳珍重待春風"九字，每字九劃，共八十一划。
從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃，每過一九填充好一個字，直到九九之後春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。
冬至養生
冬生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動，又逢天寒地凍，不吃怎能禦寒？
「天時人事日相催，冬至陽生春又來」「氣始於冬至」，冬至正是養生的大好時機。
餃子
諺語云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。相傳醫聖張仲景他告老還鄉回到南陽時，正值大雪紛飛的冬天，他看見南陽鄉親有不少人的耳朵被凍爛了。心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子這種習俗。
餛飩
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃羊肉
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
湯圓
古人有詩云:「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」「圓」意味 著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫「冬至團」。南方地區民諺云：「冬節大如年」、「冬節沒返沒祖宗」。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。
江南米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
相傳，共工氏有個不成長的兒子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
蘇州釀酒
姑蘇地區有俗語云：「冬至如大年」。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。
在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。
冬至詩詞
五律•甲午冬至寒枝
王雨劍
至日陽初長，寒枝刺破天。
稚童呵手暖，慈母掛心憐。
歲暮元春近，途遙一念牽。
異鄉為逆旅，夢逐曉霜眠。
辛酉冬至
(宋)陸遊
今日日南至，吾門方寂然。
家貧輕過節，身老怯增年。
畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。
惟應探春夢，已繞鏡湖邊。
來源：綜合網絡
原標題：《【護苗課堂】認識二十四節氣——冬至》
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