我們都知道黃瓜富含豐富的維生素和多種微量元素，平時多吃點黃瓜，能夠很好的增強身體的免疫力和抗病的能力，而且黃瓜也是清熱解毒和美容減肥的佳品，是我們日常經常食用的一種蔬菜，尤其是夏天，黃瓜大量上市的時候黃瓜除了生吃和涼拌，搭配其它食材一起炒著吃也是非常爽的
我們都知道黃瓜富含豐富的維生素和多種微量元素，平時多吃點黃瓜，能夠很好的增強身體的免疫力和抗病的能力，而且黃瓜也是清熱解毒和美容減肥的佳品，是我們日常經常食用的一種蔬菜，尤其是夏天，黃瓜大量上市的時候黃瓜除了生吃和涼拌，搭配其它食材一起炒著吃也是非常的，和另一種食材——雞胸肉一起搭配，營養好吃又減脂。
切成小丁的黃瓜，加鹽醃一醃再炒制，脆嫩可口，入味又易熟；而雞丁，水嫩嫩得不發柴；特別是最後加入的黑椒醬汁，讓整道菜的口味提升了一個檔次，吃到嘴巴裡，濃濃的醬香包裹著肉丁，好滿足，一口接一口，不知不覺中一盤子一下掃光，果然是下飯神器
將雞脯肉用涼水泡1小時後，去掉其脂皮和白筋，切成丁。雞丁內加入雞蛋清、溼澱粉和清水5毫升，拌勻。 將熟豬油倒入炒鍋內，用微火燒到四成熱時，放入漿好的雞丁，迅速用筷子撥散，滑到六成熟，倒在漏勺裡瀝去油。 將熟豬油15克和芝麻油倒入炒鍋內，用旺火燒熱，隨即下入黃醬，炒幹醬裡水分。再加入白糖，待糖融化後，加入黃酒和薑汁，炒成糊狀時再倒入雞丁，繼續炒約5秒鐘即成。
黃瓜的瓜囊要去掉，然後再加入少許鹽醃製一下，醃製脫水清洗乾淨，擠幹水分，這樣炒出來的黃瓜條口感更爽脆。瓜囊的水分很多，炒了容易出水變軟，營養口感，不去掉也是可以的。這道菜越吃越香，可以輕鬆幫助減肥人士合理搭配飲食減肥，不用擔心長胖，吃起來一點負擔也沒有哦。你還有哪些關於減肥的家常菜食譜呢？