「夫築城郭，立倉庫，因地制宜，豈有天氣之數以威鄰國者乎？」——趙曄《吳越春秋·闔閭內傳》
泱泱中國，地大物博，我國的眾多省份中，都有著不同的差異，無論是自然環境還是習俗，都千差萬別，也正是因為如此，致使我國擁有了豐富多彩的中華飲食文化。與此同時，在不同的地域，不同的環境，就要因地制宜，什麼地方，就種植什麼樣的瓜果蔬菜，各地的生活習慣也各有千秋。
在西南地區，由於地勢較低，常年雲霧不散，導致這些地方非常潮溼，人們體內的溼氣居多。此後，辣椒傳入了中國，我們的祖先又發現辣椒可以為我們除去溼氣，因此開始大規模地種植辣椒。辣椒有豐富的營養成分，具有維生素和纖維等，不僅能夠為人體祛溼，促進人體的血液循環，還能為人體補充各種有益成分。
此外，在湖南等地區的人們都很喜歡吃辣椒，並且將之烹飪成各種美味，做成各種美食。如今關於辣椒的菜品有火鍋、串串香等，我國更是有很多人因為能吃辣而聞名，例如「中國辣王」李永志，他曾經在吃辣比賽中獲得了第1名，此後，他逐漸因為辣而走紅。據悉，李永志曾經每天吃五斤辣椒配白酒，如今他卻逐漸失去了笑容。
李永志酷愛吃辣椒，他曾經在多次辣椒比賽中小有名氣，並且曾去印度挑戰最辣的魔鬼辣椒，並且一口氣吃了32根魔鬼辣椒，使他徹底成為了「中國辣王」。
與此同時，在生活中李永志也酷愛辣椒，他曾經表示可以一天不吃飯，但卻不能不吃辣椒。對於普通人來說，辣椒口味刺激，吃多了身體會難受，可李永志將之視為自己的必需品，甚至他已經對辣椒上了癮。
儘管辣椒可以跟隨不同的材質，製作成各種美味的菜餚，並且營養成分豐富，可是辣椒吃多了容易刺激腸胃，甚至引發一些胃腸疾病，如若一旦被辣椒刺激惡化，甚至產生不良後果。可是李永志卻不以為然，將辣椒作為不可或缺的下飯菜，甚至覺得如果不吃辣椒，就好像生活中缺少了點什麼。
在一點點地日積月累中，李永志雖然不以為意，但是他的身體卻已經被辣椒給傷害了。一次，李永志在家中暈倒，隨後被送到了醫院。在醫院中，李永志被檢查出腸胃嚴重受損，醫生診斷，因為李永志的感知辣椒神經不發達，所以他並沒有覺得辣椒刺激到自己，可是如果吃進腸胃，辣椒確實會對他造成刺激。
由此可見，李永志並非身體好，對於辣椒沒有免疫，只是他自己感知不到。當李永志被送往醫院之後，他也變得更加注意身體，平時只吃一些清淡的食物，之後，慢慢的他的身體恢復了健康。
李永志確實因為辣椒成為「中國辣王」，可在無限風光背後，他卻付出了極其慘痛的代價。辣椒和白酒，本是兩個非常刺激的食品，可李永志卻將其當成家常便飯，一天不吃就不自在，這也極大的傷害了他的身體。當李永志身體敲響警鐘的時候，他才發覺原來辣椒正在一點點地傷害自己的身體。
「桂尊迎帝子，杜若贈佳人。椒漿奠瑤席，欲下雲中君。」——王維《輞川集·椒園》
早在古人的記載中，就曾出現過辣椒。當辣椒從國外被引入中國後，確實為我們的菜品中增加了一種新的調料，也讓我們的食物變的口感好。如今辣椒也被應用到了火鍋、串串香等，確實帶給我們一個好的口感，可物極必反，辣椒吃多必然會引起身體的不良反應。
辣椒作為南方地區的飲食文化，確實極具特色，與辣椒相關的食物聞名全國、成為川渝地區的招牌菜，可辣椒過多則會引起身體的不良反應。由此可見，辣椒雖好吃，但不可以貪多。「中國辣王」的稱號確實引人關注，但如果一味地為了出名，而吃壞了自己的身體，就得不償失了。名與利都是身外之物，再多的金錢和地位都生不帶來，死不帶去。大家在生活中，當珍惜自己的健康，不要只圖虛名，傷害自己。
參考資料：
趙曄《吳越春秋·闔閭內傳》
王維《輞川集·椒園》