吃遍臺灣：新竹城隍廟 肉圓?丸吃到飽
央視國際 www.cctv.com 2007年08月08日 15:14 來源：
城隍廟柳家滷肉飯，質量均佳。
新竹城隍廟入口第一家林家肉圓，肉圓皮與內餡，都有獨特口味。
新竹城隍廟小吃遠近馳名，在中山路與東門街間；這些小吃店清朝乾隆年間就蕈集，建議品嘗肉圓、?丸湯、燕丸湯、四神湯、蚵仔煎、炒米粉，以及魷魚羹、肉燥飯和冰品與湯圓，平均單價格在30-45元間。
從圓環側門入口的林家肉圓，皮Q肉鮮，加上特調醬料，口味獨到，還有阿忠、連家、蔡記的肉圓，各有特色再往裡走，故」總統」蔣經國最喜歡的蚵仔煎店，已傳到第2代，忠於原味。近廟口柳家肉燥飯，以在來米和豬」糟頭肉」，融合傳統紅蔥、蝦米與豆腐乳調製後，放入大滷鍋熬製，淋上白飯，讓人垂涎；廟裡米粉炒口味多，柳家米粉」內行攏知」，豬血湯清新無腥味，也值一嘗。
新竹?丸以」進益」和」海瑞」最有名，廟內」王記」?丸也不錯，現嘗或當伴手禮都行；魷魚羹以高麗菜湯底，加入各種魚漿丸料和魷魚，注入烏醋、香菜，讓人回味。
城隍廟外」郭家潤餅」，風行百年，輕咬潤餅，先是鬆軟的餅皮、高麗菜，接著有豆芽、蘿蔔乾的嚼勁，舌內則有淡淡的菜香與清爽的甜辣味，回味無窮。
再往前走是」阿忠冰店」，獨到的菠蘿糖汁與黑糖水，風靡全省，盛夏裡來一碗，暑意全消。
責編：王京