南瓜紅薯椰汁西米露
粗糧細作，口感豐富，軟綿甜滑，椰汁濃鬱的西米露，帶來不一樣的飯後甜點。
原料：紅薯、椰漿、南瓜、西米、冰糖。
做法步驟：
第1步、準備材料。
第2步、南瓜、紅薯切小塊備用。
第3步、切好的紅薯、南瓜加水放入豆漿機內，再加入適量的冰糖。米糊鍵攪打煮熟。
第4步、攪打南瓜漿的時候準備一個煮鍋，加入少許清水，燒開，放入兩把西米，然後關火，蓋上蓋子燜幾分鐘，把西米燜至這樣中間有一點白點即可。
第5步、把攪打煮熟的南瓜紅薯漿倒入煮鍋，和西米一起小火煮開。
第6步、然後倒入適量椰漿，邊煮邊用勺子攪拌均勻。
第7步、小火煮開，椰漿也融入南瓜紅薯漿中即可關火。
第8步、煮好的南瓜紅薯椰汁西米露裝入蒸好的小南瓜內，裝飾裝盤。
小貼士：
增加紅薯可以讓南瓜泥口感更軟綿入口，而且都是粗糧，可一起攪打成泥，豐富口感。個人偏好冰糖，如果沒有冰糖，可用白砂糖代替。煮南瓜紅薯泥時不需要太多糖，依個人口味可在煮西米露時再加一些。
來自 美食天下 黑貓警長kitchen 的作品。