雞胸肉怎麼煮粥給寶寶吃呢？4種做法營養豐富又美味，孩子喜歡吃
2020-09-05 小書蟲媽媽文 | 小書蟲媽媽
寶寶7個月開始，逐漸從泥糊狀食物向半固體食物過渡，為了能適應孩子吞咽能力及消化能力的發育，很多媽媽開始給寶寶煮米粥吃，那麼，怎麼樣煮米粥更營養，寶寶愛吃呢？我們可以添加一些肉類。
雞胸肉肉質鮮嫩，是寶寶輔食食材的常選部位之一，用它煮粥是最常見的吃法。首先了解一下雞胸肉的營養價值：雞胸肉的營養價值很高，它的脂肪含量低，但包含大量蛋白質胺基酸，鉀，硒和維A、D、K、B12、B6和鈣、鎂、磷等營養元素。而且雞肉類孩子容易消化吸收，所以更適合寶寶的腸胃！因此，很多媽媽都會首選雞胸肉來做些相關的輔食給寶寶吃。
那麼，雞胸肉怎麼煮粥給寶寶吃呢？今天小書蟲媽媽教大家幾種簡單做法，味道鮮美，營養豐富又容易消化。
用雞胸肉煮粥的四種做法，營養豐富好吸收
雞胸肉要如何做輔食才可以既保證味道又保證營養呢？今天給大家推薦雞胸肉煮粥的四種做法，做出來的粥，味道鮮美，營養價值高，既適合7個月以上的寶寶需求，又能夠進行咀嚼能力的鍛鍊，大家可以嘗試看看。
（1）胡蘿蔔雞肉粥
食材：雞胸肉20克，胡蘿蔔半根，大米40克，蔥花適量
做法：
①大米選淨後泡1小時，雞胸肉洗淨後待用；胡蘿蔔洗淨切細絲；
②將雞胸肉焯水至七八分熟切成細末；
③大米下鍋加水煮至水開，用慢火煲成稀糊狀；
④加入胡蘿蔔絲和雞肉末，煮熟，出鍋後撒上蔥花即可。（寶寶不喜歡蔥味的，不要撒蔥花）
溫馨提示：雞胸肉的營養價值很高，和胡蘿蔔搭配，可以幫助寶寶身體吸收鈣，並可以促進寶寶骨骼發育。
（2）雞肉香菇菠菜粥
食材：雞胸肉100克，鮮香菇3朵，菠菜20克，大米50克
做法：
①將香菇、菠菜、雞胸肉、大米洗淨。
②將香菇切碎，菠菜焯水後切碎；
③雞胸肉焯水至七八分熟，碾成泥；
④大米熬粥，加香菇碎煮10分鐘，加入雞肉泥和菠菜碎煮沸即可。
溫馨提示：此粥美味又易消化，香菇中含有維生素D，寶寶多吃香菇還可以幫助體內鈣的吸收，促進寶寶骨骼發育。
(3)雞肉山藥百合粥
食材：雞胸肉50克，大米30克，山藥30克，百合10克
做法：
①將大米、百合洗淨，山藥去皮，切小塊；
②雞胸肉焯水至七八分熟，碾成細末；
③鍋中加入適量水，煮沸後放入大米，熬成粥；
④再放入山藥、百合、雞肉末，轉小火熬煮至熟即可。
溫馨提示：寶寶常吃此粥，有滋陰潤肺的作用，特別適合乾燥的春秋季節吃。
（4）雞肉紅棗粥
食材：大米20克，雞胸肉30克，去核紅棗2顆
做法：
①將大米洗淨，紅棗洗淨切成小片，把雞胸肉煮熟後撕成細絲，並剁成肉泥；
②將大米放入鍋內，加水慢火煮成粥；
③煮到大米完全熟爛後，放入紅棗片、雞肉泥再煮10分鐘即可。
溫馨提示：雞肉富含蛋白質、維生素，礦物質等，紅棗含多種維生素，鐵、鈣、磷物質，兩者搭配，營養豐富又鮮甜，能增強寶寶的體質。
用雞胸肉煮粥，有什麼需要注意的事項？
雞胸肉的營養價值很高，但是雞胸肉的做法可不簡單，雞胸肉的肉質纖維很大，寶寶不容易咀嚼；而且做的不好還會使雞胸肉變硬、變柴，整個口感下降，寶寶也不愛吃，且也容易營養流失。因此，用雞胸肉煮粥，需要一定的技巧，這三點需要注意。
01.不宜和米粥長時間燉煮
用雞胸肉熬粥時，有些家長很容易忽略一個細節，生肉和米粥一起煮，覺得煮的越久肉越爛。其實，這樣熬出來的肉口感一點也不好，肉質變柴，寶寶不愛吃。建議用雞胸肉煮粥時，只需要提前將雞胸肉焯水至七八分熟，然後剁成肉泥或切肉末，在米粥快好後放入即可。
02.根據寶寶的月齡，調整雞胸肉的大小
有些寶媽說，寶寶咀嚼能力差，擔心吃了雞肉消化不了。其實，我們做輔食時，可以根據寶寶的月齡及咀嚼能力，隨時調整雞胸肉的大小。如：小月齡寶寶吃雞胸肉，打成泥狀再拌入米粥內；大月齡寶寶可以剁成肉末或者撕成細絲，再放入米粥內。
03.和其餘食材一起煮成米粥更美味
單一的雞肉粥，味道單一，寶寶吃過一兩次可能就不愛吃。家長可以變換不同的食材一起煮，增加味道也增加營養，寶寶會更喜歡喝。
小書蟲媽媽，二胎寶媽、高級育嬰師、早教老師，多平臺原創優質作者。愛孩子、愛生活，願與萬千媽媽分享育兒經驗，關注我，獲取更多育兒知識。
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