百香果是最近興起的網紅水果，口感獨特，營養豐富，重點是非常百搭！能夠搭配到各種飲料果汁中，是名副其實的「果汁之王」。單吃百香果可能會覺得很酸，因為它富含維生素C，所以對不愛吃酸的人來說，太過刺激。為了解決這個問題，可以把百香果搭配到其他食物中，減淡酸味還不影響營養吸收。
一般我們見到的百香果是紫色的外皮，切開後會聞到濃鬱的果香，一股熱帶的水果風情迎面而來。把果肉帶籽直接舀到碗裡，放在冰箱冷藏，切記不能密封，容易變質。食用時，用乾淨勺子舀出來就可以了。下面介紹一下百香果的吃法！
百香果汁
百香果汁是最簡單的做法了，只需要百香果、水和蜂蜜就足夠了，是街邊飲品店最愛的搭配。不過百香果泡水之後還是要多加一些蜂蜜，可以中和酸味，變得酸甜可口，解暑效果特別好。或者升級版本可以再加入一瓶養樂多，口感更加豐富。
百香果沙拉
夏季沒胃口又怕胖，那不如來一道百香果沙拉，既好吃又不會像沙拉醬那樣熱量高。把你喜歡的蔬菜和水果洗乾淨切一切，剛好可以入口的大小。再把新鮮的百香果打開，用果肉拌勻，嘗一口，有清新的酸味和蔬菜的甜味，特別開胃。
百香果排骨
除了生吃涼拌，百香果也可以做成熟食哦。把生排骨洗乾淨焯水，去除腥味。瀝乾水之後倒入油鍋進行翻炒，等排骨表面金黃就可以把百香果肉倒進去，根據自己的口味可以多一些或者少一些。再把鹽、糖和生抽加進去翻炒，最後加熱開水沒過排骨的高度，蓋上蓋子燜一會。最後出鍋就是酸酸甜甜的百香果排骨了，味道比糖醋排骨更多了一絲果香的甜味。