「新冠」疫情影響中國人的餐桌2周,全國人民都吃膩了泡麵。
攜程美食林數據顯示,疫情期間,快餐、火鍋、茶點搜索量上升。
更簡單、高熱量、易於配送的食物,成為近期強需求。此外,「野味」、「蝙蝠」等詞彙搜索量急劇上升。食客自發全網搜索,監督飯店是否售賣野味。
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疫情之下:
除了本地菜 全民思念火鍋
即使海底撈等火鍋店宣布暫時停業,每天還有那麼多北京、上海食客盼著它開門。
攜程美食林數據顯示,上海食客喜歡搜海底撈、火鍋、自助餐、肯德基、本幫菜、星巴克、必勝客,總體以火鍋、自助和快餐為主;北京食客喜歡搜海底撈、自助餐、火鍋、肯德基、全聚德、烤鴨、便宜坊,總體以火鍋、自助餐、北京菜為主;廣州食客喜歡搜自助餐、四海一家、白天鵝、陶陶居、炳勝品味,主要以自助餐和粵菜為主。在攜程美食林上,「本地人去的館子」、「在當地才能吃到的美食」圍觀人數超過10萬。
各路著名菜系肯定沒想到,有一天,快餐、茶點等簡餐搜索量會火箭般提升。
攜程美食林大數據顯示,疫情期間,肯德基、麥當勞搜索頻次排名,從50名開外,躍升進前20。此外,過去美食林熱搜詞彙,以菜系、菜品為主。疫情期間,出現了蛋糕、星巴克、奶茶等小吃類搜索詞。由於飯店歇業,日常飲食精緻的食客,不得不臨時改換口味。
一些用戶開始參與「宅在家最懷念餐廳」話題。相比旅行,美食是根植於靈魂的「剛需」。無論天災人禍,人們對於口福的追求不減。
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全網搜索:
食客追查「武漢野味」行蹤
在攜程美食林,「野味」、「武漢野味」、「大眾畜牧」搜索頻次增加。攜程產品經理猜測,特殊時期用戶變身監督員,想看看哪些野味店還在營業,然後反手一個舉報。畢竟,原本美好的春節大餐、開工宴泡湯,「野味」可能是元兇。
據攜程美食林負責人介紹,美食林對餐廳、菜品的篩查機制非常嚴格。如發現餐廳售賣非法野味,立即下架。
受疫情影響最嚴重的武漢地區,本地用戶美食搜索關鍵詞出現變化。從1月22日開始,武漢地區美食熱搜關鍵詞為:野味、自助餐、蝙蝠、海鮮。而疫情發生之前,武漢地區美食搜索前5位是:火鍋、自助餐、海底撈、烤肉、烤全羊。這才是武漢美食正常的樣子。
武漢是地道的美食王國。攜程美食林數據顯示,疫情之前,外地遊客搜索武漢美食關鍵詞為:海底撈、火鍋、自助餐、鴨脖。有8萬遊客曾在黃鶴樓周邊吃過飯,6萬遊客踏足過戶部巷、武漢大學周邊美食小館。排名靠前的「熱乾麵」小吃店,食客點評近1400條。
疫情讓出國旅行的夢想擱淺。然而,食客對異域美食的渴求依舊強烈。攜程美食林數據顯示,「山川異域,風月同天」的日本菜,位居疫情期間國外美食搜索量榜首。
此外,泰國、馬來西亞、新加坡、美國、法國、韓國、澳大利亞、越南、阿聯菜系,成為攜程用戶熱搜海外美食top10。
疫情遠去之時,可能就是食客出國圓夢之日。