這才是西紅柿燉牛肉正確做法,教你小技巧,簡單家常軟爛入味

2021-01-18 美食小工坊

哈嘍大家好，今天給大家分享一個西紅柿燉牛肉非常簡單好吃的做法。

做法：

1，準備牛肉清洗一下，用清水浸泡1個小時泡出血水


2，泡好的牛肉切成小塊冷水下鍋加入薑片料酒去腥，水開後切去浮沫煮3分鐘


3，準備好西紅柿打上十字刀用開水燙5分鐘，剝去外皮切成小塊，準備好一塊胡蘿蔔清洗乾淨切成小塊備用


4，牛肉焯好之後倒入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用


5，起鍋燒油下入蔥姜蒜，八角，花椒粒爆香


6，炒香之後倒入牛肉大火翻炒


7，先加入一半的西紅柿翻炒2分鐘炒出西紅柿汁後加入料酒，生抽，加入適量的清水


8，水開後倒入砂鍋中加入兩塊冰糖，在加入一個山楂，少許茶葉，燉煮40分鐘


9，40分鐘之後加入剩餘的西紅柿胡蘿蔔，挑出蔥姜等香料，加入少許的食鹽，胡椒粉再燉煮15分鐘


10，時間到香噴噴的西紅柿牛肉就做好了


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