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之前去東北，朋友帶了她自己做的發酵了半年的味噌（cēng）醬，打開罐子，就聞到好聞的淡淡醬香。
那天零下20多度，我們一起動手做了超好吃的白菜木耳腐竹素包子，最後用冬儲菜做了一鍋蔬菜味噌湯，幾個人圍坐一圈，一人捧一碗湯，喝下去胃裡暖暖和和的，好幸福啊。
味噌湯被譽為日本的「國湯」，是日本人最常吃的食物了，他們一年四季，一日三餐，頓頓都離不開味噌湯。
傳統的日式早餐，一定會有味噌湯，再搭配麵條、米飯或粥、豆腐、小菜等。
一碗好的味噌湯，其中味噌當然是最關鍵的，味噌是大豆加上鹽和不同的麴(qū)種發酵而成的醬。
加入米麴製成的味噌叫米味噌，加入麥麴的叫麥味噌，加入豆麴的叫豆味噌。發酵時間越長，味噌顏色越深，味道越濃鹹。時間短的顏色淺，味道相對淡而甘甜。
我們常見的味噌有三種，其中赤味噌成熟時間長，味道濃鬱，豆的成熟香味醇香誘人。
日本家庭通常都會備有這種口味更加香醇的赤味噌 ，因為赤味噌與美食混合搭配會使食物更具風味，醬香的鮮美會衝擊人們的味蕾，輕鬆享受神仙美味！
其實，在日本的江戶時代，百姓中流傳著「與其花錢看病，不如花錢買味噌。」的諺語。
原因在於，味噌醬被日本漢醫譽為百藥之長，是醫食同源的食物，而味噌湯也就成了人們頓頓必喝的養生藥膳。
味噌含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維， 還含有鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質，發酵後這些營養更易於吸收，而且對腸胃有養護作用。
日本大多數人身材苗條和長壽，也有味噌湯的功勞吧。
近年日本醫學界還發現，味噌能對輻射後的康復，輻射前的抵抗力，起到一定的促進作用，建議人們多食味噌。
你是否會有這樣的煩惱？
吃外賣不健康，可是自己做的菜滿足不了家人的胃口？
味精、雞精不敢吃，但是做的菜總是不夠鮮？
沒有時間研究味噌醬的做法？做的味噌醬口感不好？
那就趕快試試這款多功能醬料——有機純素味噌！
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科爾沁草原，自由生態有機農場大豆原料產自科爾沁草原腹地，屬於疏林草原，東臨罕噶利水庫，西鄰霍林河，具有獨特的水土、氣候、積溫等自然條件。
農場擁有土地面積5000畝，這裡肥沃的腐殖質、黑鈣土壤，空氣清新，水質清澈。
經國際、國內檢測鑑定土壤自然肥力較高，空氣、水質無汙染，屬於中溫帶乾旱大陸性季風氣候，無病蟲害發生。
有機味噌以有機大豆和有機大米作為原料。源自額力博格農場的綠色無汙染的原料，經手選上等原料，蒸煮使營養成分快速溶解出來，以利用發酵。
發酵是有機味噌製作的關鍵，如果這個階段不用百倍的責任感看護黃豆，稍有疏忽，成品的色澤和味道就會天差地別。
選用精度為95%以上的大米為原料，經手選、蒸煮後制曲，與粉碎的蒸大豆充分混合，兩者相得益彰，製作出來的味噌醬口味更是美妙絕倫！
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不加白砂糖、無化學香精、無化學防腐劑、不加味精、日式發酵工藝、不加色素。
專用米曲菌種3國有機認證。品質安全有保障，不必擔心食品安全問題，更無須顧慮食用過多是否會對身體健康有害！
有機純素味噌，健康安全，沒有味精、雞精照樣可以給食物提鮮，讓挑食的小孩吃到停不下來。
與各種食物搭配都是天作之合，錦上添花的神仙搭配。
你可以學日料的吃法：一汁三湯，一口湯一口飯。
另外，你也可以：燒烤配它，燉湯配它，煮菜配它，只要加一點，輕鬆享受美味，美哉美哉，堪稱「日本老乾媽」。
很多人都想在家裡自己做一碗，但總是做不出日料店的感覺和味道，有了這款有機味噌，輕鬆享美味，讓你秒變大廚。
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