伴隨著美味的蘑菇,這款味噌黃油三文魚是整個家庭的終極午夜菜

尋找一種新的方式來提供多功能，富含Omega的鮭魚？試試這款嫩滑多汁的味噌黃油三文魚，在美味的鹹味醬汁中煎炸。從開始到結束的烹飪時間不到30分鐘！

既然你的孩子已經回到學校，而你作為家長終於找到了正常的學年常規，我認為你需要快速簡單的晚餐靈感？我的孩子喜歡 味噌三文魚，這在我們的家庭晚餐輪換中很常見，今天我將分享一個略有不同的變化，這已成為一種主食 - 味噌黃油三文魚（味噌バターサーモン）。

味噌和黃油的黃金組合

你有沒有機會在你的烹飪中加入味噌和黃油？你聽起來有點奇怪或不尋常嗎？如果是這樣的話，你會試試這種新味道。我保證，他們是如此，如此美好。

味噌和黃油 - 味噌絕對是日本人，但是黃油？那麼，對於那些去過北海道的人來說，你可能已經嘗試過傳說中的北海道味噌拉麵，上面點綴著一塊金黃色的黃油。是的，有這樣的事情！以其美味的乳製品和農產品而聞名，北海道當地人以各種方式利用他們最好的商品也就不足為奇了。

我不確定這個味噌和黃油的組合是如何被引入日本的，但你肯定能找到很多將這兩種成分作為力量二合一的菜餚。味噌土質，鮮美，而黃油豐富，奶油。他們一起製作最多功能的調味料來裝扮菜餚。

如何完美地煎三文魚

現在，如果你通常不炒三文魚，這裡只是你開始之前可能想知道的一些快速技巧。

1. 確保您的鮭魚更接近或在室溫下

在您準備開始烹飪之前，請提前15-20分鐘從冰箱中取出魚。當魚在室溫下時，不僅烹飪速度更快，而且還可確保整個鮭魚片的均勻度。

在調味前，將魚乾幹

如果魚片是溼的，它們更可能粘在鍋上，皮膚也不會很好吃。在用鹽和胡椒調味之前，用紙巾輕輕擦乾魚片。

3.用抹刀壓下魚

將鮭魚翻轉到皮膚一側後，用抹刀壓下魚片，使其產生一定的壓力，使魚的末端不會捲曲。

4.不要過度鮭魚

這始終是多汁嫩嫩鮭魚的關鍵。在烹飪時要注意魚，注意顏色的變化。你可以看到你從兩側烹飪魚的距離。一旦它已經超過75％煮熟，一定要通過將其調低來控制你的熱量。當中間有一點半透明的粉紅色時，它是完全可以的。剩餘的熱量將繼續煮剩下的魚。用抹刀輕輕擠壓兩側。薄片應該在完成後開始分離。

不同類型的味噌

對於這種鮭魚配方，我使用了 HikariMiso有機味噌 - 溫和鈉味噌 （如左上圖所示）。它由100％USDA認證的有機大米和大豆製成，不含添加劑。它有一種淺黃色原始的信州風味味噌。大量的米曲產生其溫和的口感和光滑的質地。

伴隨著美味的蘑菇，這款味噌黃油三文魚是整個家庭的終極午夜菜。這是健康和美味的，我知道你的家人會經常享受它。

味噌黃油三文魚

準備時間：15 分鐘

烹飪時間|：15 分鐘

總時間:30 分鐘

試試這款嫩滑多汁的味噌黃油三文魚，在美味的鹹味醬汁中煎炸。從開始到結束的烹飪時間不到30分鐘！

課程：主要課程

菜式：日式料理

關鍵字：easy，味噌，味噌醬，快餐，三文魚，周末餐

配料

2片魚片鮭魚（4-6盎司，110-170克）猶太鹽現磨黑胡椒湯匙多功能麵粉shimeji蘑菇香菇1湯匙中性風味油（蔬菜，油菜等）1湯匙黃油

調味料

1湯匙味噌（我使用HikariMiso有機溫和鈉味噌）1湯匙糖2湯匙清酒1湯匙味1湯匙醬油澆頭韭菜白芝麻（烤/烤）說明

收集所有的成分。

結合調味料（1湯匙味噌，1湯匙糖，2湯匙清酒，1湯匙味，1湯匙醬油）。切碎韭菜，切斷shimeji蘑菇的莖。用手將shimeji分成小塊。

切斷香菇的莖，切成薄片。

檢查你的鮭魚是否有任何骨頭，如果有任何骨頭則去掉（最好有一對 魚骨鑷子）。用紙巾擦乾鮭魚，然後用醃製鹽和新鮮黑胡椒調味鮭魚。在三文魚上撒上麵粉，然後在三文魚上塗上薄薄的麵粉。麵粉可以防止美味的果汁從鮭魚中滲出，它也可以作為醬汁的增稠劑。

用中火加熱煎鍋中的橄欖油。將鮭魚放在肉的一側。你可以看到你從圓角邊煮了多遠。不要用高溫焚燒鮭魚。煮5分鐘。

翻轉使皮膚一側在底部，並加入shimeji和香菇。將皮膚側煮5分鐘。

然後將鮭魚的兩側各烹飪1分鐘。當中間有一點半透明的粉紅色時，它是完全可以的。剩餘的熱量將繼續煮剩下的魚。

加入黃油，炒蘑菇。將蘑菇放在鮭魚上，這樣鮭魚就會得到一些美味的醬汁。

加入調味料，用勺子塗上鮭魚。

轉移鮭魚和韭菜裝飾。