本文用到的食材有:豬肉胡蘿蔔蘑菇
排骨營養豐富，經常吃對身體有好處。
排骨冬瓜湯的做法
食材：
排骨、冬瓜、醋、鹽、姜
製作步驟：
1、準備好食材；
2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥姜蒜、大料、花椒、幹紅辣椒，洗淨備用；
3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香；
4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調味、料酒、甜麵醬；
5、加足量冷水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可；
食材
五花肉片，包心菜，胡蘿蔔，蘑菇，白味噌，薑片
步驟
1.準備食材，清洗乾淨
2.胡蘿蔔去皮切滾刀塊，包心菜洗淨用手撕成小塊，蘑菇刷洗乾淨對切再對切
3.鍋中放一湯匙油，燒熱放薑片爆香
4.倒入五花肉片，煸炒至表面變色
5.倒入一大碗水（有高湯更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨湯）
6.燒開後撇去浮沫
7.倒入一湯匙米酒
8.倒入所有蔬菜，煮開後轉小火燉15分鐘
9.關火，鍋中不再沸騰的時候，挖一大勺味噌浸入湯中，用筷子攪，味噌在大勺中融化開後，放入湯中攪勻即可。起鍋前撒點大蔥白切成的片會更好吃（我忘記買大蔥，SO就沒放）
五花肉的營養價值
五花肉富含優質蛋白質和人體必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進人體對鐵元素吸收的半胱氨酸，經常吃可以改善缺鐵性貧血。
美味的味噌燉雜菜湯就這樣做好了，當我們把這道冒著熱氣的美食端上飯桌的時候，其實我們同時也把健康和安全帶給了家人，因為這道味噌燉雜菜湯具備補腎養血、滋陰潤燥和止消渴的養生功效，是一道既美味也健康的美食。