我國的竹文化源遠流長，與梅、蘭、菊並稱為四君子，與梅、松並稱為歲寒三友，古今文人墨客，愛竹詠竹者眾多，很多竹子的原產地在中國，也稱之為中國的文物標誌。近年來市場上竹酒如雨後春筍般強勢崛起，對白酒行業造成了不小的衝擊。竹子能釀成美酒嗎？小編非常的好奇。
最近，小編看到一款產自瀘州市白節鎮的竹釀液酒。竹子究竟是怎樣釀造成美酒的，對於釀造方法和原料又有什麼要求呢？下面讓小編就帶你們詳細了解一下。
顛覆傳統技藝——三大創新鮮竹釀造工藝
1.鮮竹釀酒
四川活之釀酒業釀造的竹酒選用生長在海拔1000米無汙染的原始竹林中的鮮竹作為原料。選用不同品種新鮮竹類，粉碎成顆粒代替糠殼；配比混合後加入優選糧食純手工釀造白酒。
是國內首列採用新鮮竹子與糧食固態蒸餾發酵技術的營養健康白酒。
竹香清新，口感綿柔淡雅，抿上一口唇齒留香。
2.活竹長酒
活竹長酒是以多種活竹為生長載體，將優質鮮竹釀原漿酒注入生長狀態良好的竹腔內。利用活竹腔內活竹的吸納、分解轉化以及泌汁等特性，利用竹腔內積存的天然活性竹體液將原漿酒自然降度的過程。
酒中甲醇、雜醇油等有害物質被竹子汲取、淨化，留存竹黃酮、多種胺基酸、微生物等有益物質，這是與白酒釀造工藝最大的區別所在。
竹釀原漿酒與竹汁充分融合，酒精度被稀釋自然降度數，使得酒體如琥珀般清澈，色澤晶亮迷人。
3.筍露、竹體液調酒
活之釀竹液酒精選四季清晨的筍露，人工採摘後放入特殊容器中保鮮，再按一定的比例將筍露和竹體液調和進竹酒裡，如果陳年基酒是醬香酒的精髓，那麼筍露、竹體調酒便是竹香型白酒的靈魂精粹所在。
輕啟瓶口，滿斟入杯，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。適量飲之，口感非常好，嘗第一口絕對想要第二口。綿柔、清香爽口、還有大自然的竹香，真的回味無窮！
關於竹酒你還了解些什麼呢？歡迎大家評論留言。