五穀雜糧粥清肺去燥降脂降糖

2020-12-20 尋醫問藥

糖尿病是常見的慢性疾病,會引發很多併發症的出現,嚴重威脅患者的身心健康,注射胰島素是控制血糖做好的方法,中醫介紹,食療對糖尿病也可以起到很好的輔助治療,下面為糖尿病患者介紹糖尿病患者的飲食調養方。

1、五穀雜糧粥

材料:大米10克、小米15克,燕麥片、玉米粒、綠豆共25克,青菜葉50克,鹽少許。

做法:第一步,先將玉米粒、綠豆洗淨與冷水一起大火煮30分鐘。第二步,加入大米、小米後中火煮30分鐘,放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘後即食。

推薦理由:首先清肺去燥,降脂升糖指數中等,其次適合糖尿病患者食用。

2、素燒冬瓜

材料:冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。

做法:第一步,冬瓜去皮切成長方塊,將香菜洗淨切成。第二步,油鍋燒熱後,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,蓋上鍋蓋燒開,加香菜和鹽即成。

推薦理由:清素適口、消脂利尿。

3、生大蕉黑眉豆煲豬橫俐

材料:細的生大蕉(連皮、莖)、蠔豉各6隻,黑眉豆、小麥各25~30克,陳皮1/3個。

做法:各物分別洗淨,除蕉外均浸泡。一起下瓦煲,加清水1250毫升(6碗量),武火滾沸後改文火煲1小時,下鹽便可。為2~3人用,或1人1日分2~3次進飲。

推薦理由:糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低,故對緩解病情大有益處。同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激,對胃潰瘍有較好的預防效果;其礦物質含量較多,對水鹽代謝的恢復是極為有利的。

4、苦瓜燉豆腐

材料:苦瓜250克切片,豆腐200克。

做法:食油燒開後,將瓜片倒入鍋內煸炒,加鹽、醬油、蔥花等作料,添湯,放入豆腐一起燉熟。淋香油調味,隨飯食用。

推薦理由:苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解,能改善體內的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。另外,苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素,經常食用能提高*免疫功能,可防癌、抗癌。
 

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