我之前是一個不太喜歡做麵食的人，這段時間宅在家裡看到大家在朋友圈曬自己做的各種麵食，自己也買了一袋麵粉動手做起來。學會了一些家常主食之後自己也越來越有信心，開始用麵粉為孩子做一些可口的甜食，畢竟自己動手做的比外面買來的要更健康衛生，一袋麵粉都見底了。今天就為大家介紹一款不用烤箱就能做成的小麵包，它很像麵包店裡的甜甜圈，再裹上一層椰蓉，滿口的椰香，綿軟香甜，很受孩子喜歡。感興趣的朋友就快快學起來吧。以後麵粉就這樣做，加1個雞蛋，不用烤不用蒸，比蛋糕都好吃。
椰香豆沙小麵包
By 寓言7656
配料：
麵粉 230克、玉米油 20克、牛奶 100克、雞蛋 1個、酵母粉 3克、白糖 40克、食鹽 3克、椰蓉 50克
烹飪步驟：
1.做法1、食材稱重，麵粉230克、雞蛋1個、牛奶100克、白糖40克、玉米油30克、食鹽3克、酵母粉3克、豆沙餡適量。
2.除豆沙餡和椰蓉外的所有食材放入麵包機中，啟動揉面程序
3.揉至能拉出薄膜。
4.揉好的麵團整理好放入容器中，蓋上保鮮膜放入溫暖處醒發。
5.醒發至兩倍大，用手指戳一下不回縮即好。
6.醒發好的麵團在案板上揉勻排氣。
7.揉勻的麵團搓長後分成小劑子。
8.取一份小面劑團圓擀成厚一些的麵皮，放上豆沙餡。
9.放豆沙餡後收緊口，所有包好餡後蓋上保鮮膜再次醒20分鐘。
10.醒發至1.5倍大，面球託在手中明顯輕盈，放入五六成熱的油中小火炸制。
11.至金黃色撈出，趁熱滾入椰蓉即可。
烹飪小貼士：
1. 如果是為了省事方便，可以用買來的豆沙餡，現在超市和菜市場都有賣的。有時間的也可以自己做豆沙餡，根據喜歡的口味放些桂花醬或者玫瑰醬，味道會更香甜。2. 麵包要揉上勁兒，如果沒有麵包機，手動揉就多揉一會。3. 揉好的麵團蓋上保鮮膜放在陽光下或者暖氣邊比較溫暖的地方醒發。醒發至兩倍大，用手指戳一下不回縮即好。醒發好的麵團在案板上揉勻排氣。4. 包上豆沙餡之後蓋上保鮮膜再次醒20分鐘，醒發至1.5倍大。5. 炸制的油溫控制好，千萬不要炸糊。
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