有好多人喜歡吃炸魚排，那今天我們自己在家輕鬆做吧，也很容易的，可以說零難度。今天用的是越南巴沙魚柳，鮮嫩無骨無刺，適合各種人群食用，蒸的吃膩了換種口味吃吃。
準備食材：巴沙魚肉一塊，大雞蛋一個，麵粉飯碗小半碗，麵包糠大半碗，鹽.3～4g，胡椒粉生薑粉酒各少許，蕃茄醬或者糖醋汁各少量
魚肉解凍
片魚片
用鹽生薑粉胡椒粉酒抓勻
醃製好的魚片
魚片先麵粉裡打個滾，到蛋液中洗下澡
再沾上麵包糠
下油鍋洗澡澡
定形撈出
復炸至金黃，鍋鏟推邊上瀝下油
廚房吸油紙吸油，撒上胡椒粉
裝盒子剩下一半
外皮香香脆脆，魚肉鮮嫩無比，就這樣子吃就可以了，還可以配個蕃茄醬或者糖醋汁都挺好吃的。還可以做丸子，做酸菜魚，大家還有什麼好的烹飪方法，可以在評論區留言，互相學習。