美食精選|吃這道花生米乳,總能讓我想起媽媽的味道

2020-12-19 百聞美食

1.營養早餐(不必再發愁每天早餐吃什麼)

食材:早餐

製作方法:1. 香蕉奶昔(牛奶100g酸奶100g香蕉150g放入榨汁機) 香蕉烤吐司(吐司2片 香蕉切成大約0.5釐米厚的片 均勻鋪在上面 放入烤箱220度10分鐘) 雞蛋餅(雞蛋打散加入1g鹽 放入預熱好的不粘鍋);2. 椰奶咖啡一杯 烤香蕉(香蕉放入微波爐 高火一分半鐘) 烤白薯段(白薯切段 放入微波爐高火五分鐘或烤箱230度45分鐘) 綠豆餅(兩片餅乾中間夾綠豆餡周圍沾雞蛋再沾面 下鍋炸);3. 給芝麻糊 吐司切塊 綠豆餅 烤香蕉 烤開心果(三把開心果放入盤子 微波爐高火一分半鐘);4. 酸奶 雞蛋 吐司塊 烤開心果 核桃(10個 微波爐高火三分鐘);5. 豆漿吐司(吐司切塊泡入豆漿) 綠豆餅 雞蛋 烤開心果;6. 牛奶咖啡冰(濃縮黑咖啡2g用20g開水衝調 晾涼 倒入冰格 放進冰櫃成塊後加入牛奶中) 雞蛋餅披薩(雞蛋2個打散倒入預熱好的不粘鍋 半成型後加入玉米粒 青豆 胡蘿蔔丁 火腿丁 最後放上奶酪絲)

2.花生米乳

食材:花生,大米,白糖,紅米

製作方法:1. 這是參與豆果試用申請到的耘尚哈尼梯田紅米,包裝很精緻;2. 花生洗淨,浸泡四個小時;3. 紅米,大米比例為3:1,淘洗一遍,浸泡四個小時;4. 花生和米放進料理機,加入沒過食材的水量,研磨成生米漿;5. 把米漿倒入鍋中。在料理機裡倒入水,刷洗乾淨,再把水倒回鍋中;6. 鍋中加入適量白糖,中高火煮開;7. 再轉小火煮沸五分鐘左右就可以了

3.(無須打發)海苔曲奇

食材:海苔碎適量,食用油120g,鹽2g,雞蛋1個(50g左右),低粉200g,泡打粉1g,糖粉70g

製作方法:1. 油糖粉打勻後加入雞蛋打勻~;2. 加入麵粉,泡打粉,鹽,海苔碎翻版均勻~;3. 成這樣就好啦~裝入裱花袋~入烤箱中層上火100度,下火150度,烤20分鐘~如果沒有上下火,125度烤30分鐘~

4.素炒蓮藕

食材:蓮藕4小節,黑木耳二兩,紅椒半個,小蔥兩顆,鹽3g,白醋1ml,胡蘿蔔半根,青椒半個,黃椒半個,蒜2粒,雞精3g

製作方法:1. 準備食材;2. 蓮藕,胡蘿蔔切片,木耳,青紅黃椒切小塊,小蔥切碎,準備兩粒蒜頭並拍碎備用;3. 鍋內下適量食用油,燒熱後放入蒜頭碎爆香;4. 蒜香味出來後放入黑木耳;5. 接著放胡蘿蔔片;6. 翻炒幾下,繼續放入蓮藕片;7. 其次是青紅黃椒塊;8. 翻炒待香味溢出後加幾滴白醋,適量味精和鹽;9. 出鍋啦!超級健康營養美味的一道下飯菜

5.紅燒玉子豆腐

食材:玉子豆腐三個,木耳少量,鹽一匙,白糖一匙,幹香菇六個,大蒜三瓣,醬油兩匙,澱粉適量

製作方法:1. 香菇和木耳泡發,泡發的水不要扔;2. 木耳撕成小塊,大點的香菇對半切開,小的不用切,備用;3. 玉子豆腐是這樣的,從中間切開,豆腐一倒就出來,注意不要弄碎;4. 豆腐切一釐米的片;5. 均勻的薄薄的蘸上一層澱粉;6. 平底鍋放適量油,煎豆腐;7. 一面微黃翻面;8. 兩面煎好盛出;9. 大蒜切片入油鍋翻炒,出香味後放入香菇和木耳,倒入一點香菇水,水開後放豆腐;10. 碗內放澱粉,醬油,糖,鹽,調成芡汁,淋入鍋內,收汁關火。盛盤

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