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每個人或多或少都有吃過泡麵吧!你們喜歡泡麵怎麼吃?每個人肯定都有自己吃泡麵的心得和與眾不同。我以前喜歡把泡麵放開水鍋裡煮,放入一勺酸菜,加入一個雞蛋,有條件的再加一根火腿腸,這樣煮出來的泡麵吃得特別過癮,酸爽有嚼勁。最近我喜歡泡麵這樣吃,把泡麵做成芝士泡麵,還有拉絲的感覺,有點像披薩哈!
泡麵是個飽受爭議的食品,很多人認為吃泡麵對身體健康不利的,我覺得吃每一種東西都要有個度,適量就好別過度吃。我想每個人多多少少跟泡麵都有一段讓人難忘的故事吧,別說你沒有,反正我是不信。
說說我跟泡麵的故事吧!小時候泡麵是「奢飾品」,1塊錢3包還挺貴的,偶爾得到一包泡麵不是拿來泡著吃,而是在袋子裡面先壓碎,然後用手抓一把塞嘴巴吃,又香又脆的,一邊上學一邊吃著幹泡麵別提多過癮了,吃完了泡麵再吃調料包,也能吃得津津有味。
原料
泡麵1包,火腿腸2根,雞蛋1個,蔥2棵,芝士適量。
調料
泡麵調料包。
做法
第一步:火腿腸剝去外包裝再切薄片,蔥切去蔥白留下蔥葉切蔥花。
第二步:起鍋燒開水,放入泡麵煮兩分鐘。
第三步:把泡麵煮到8分熟即可撈起瀝乾水,泡麵不需要煮太爛了否則影響口感。
第四步:泡麵撈起放碗裡,放入切好的蔥花,倒入泡麵裡的油包和醬料包,倒入少許的調料包,調料包別放太多了,否則就太鹹了;然後用筷子充分地攪拌均勻備用。
第五步:平底鍋刷上食用油,油熱倒入攪拌好的泡麵,用筷子把它攤開攤平整。
第六步:然後在中間打入一個雞蛋,雞蛋的旁邊鋪上一層切好的火腿腸。
第七步:最後在上面均勻的鋪上一層芝士。
第八步:蓋上蓋子中小火燜8分鐘左右,火別開太大了否則底部會煎黑的。
第九步:時間到打開蓋子,把芝士泡麵倒入碗裡即可享受美食了。這時候的芝士泡麵是芝士已經完全融化了,雞蛋也差不多熟了,有一點點流心也沒有關係,喜歡吃全熟的雞蛋可以多燜兩分鐘。
芝士泡麵做好了,有泡麵的香、火腿腸的香,還有濃濃的芝士香,泡麵的底部有點酥脆,上面吃一口就很拉絲。別具風味的泡麵做法,喜歡的朋友可以試試哈!
把銘軒說:泡麵放鍋裡煮別煮太爛了否則影響口感,煮2分鐘8分熟即可;放鍋裡煎時火別開太大了,否則泡麵底部糊了上面的雞蛋還沒有熟。