春天總是那麼短暫，炎炎夏日已經到來，如何讓孩子悠然度夏成了媽媽們首當其衝的問題。今天芋兒給大家分享幾道在家就能做的美味甜點，不用烤箱也能做，用最好的食材在家做出高顏值甜點，吃了這個孩子再不想吃外面的冰激凌了，我家么妹就是哦。
【芒果冰激凌】
烈日炎炎，酷暑難當的天氣裡，來上一杯芒果味的冰淇淋口味絕佳，冰涼涼的口感沁人心脾。在這炎熱的夏天，又有誰能抵擋得住冰淇淋的誘惑呢？
主料：芒果肉250克，全脂牛奶100毫升， 淡奶油200毫升，細砂糖 30克（糖的分量根據芒果甜度決定）
製作方法：
1.將冰激凌桶放冰箱冷凍至少4小時或以上。將芒果去皮，切好。切塊的芒果收入攪拌杯中.放入牛奶、淡奶油，細砂糖。用手持攪拌棒打成細膩的液體。
2.將芒果液過濾兩遍。這樣冰激凌口感更為細膩。從冰箱取出冰激凌桶，安裝上變速箱。攪拌葉片裝入插槽中。操作的時候帶手套，要不然手指頭會沾上。
3.冰激凌桶裝回麵包機中，旋轉卡緊；啟用冰激凌功能，時間設定20分鐘，按啟動開始運行，在手機上可以同步觀察，也可以直接在手機上操作設定；
4.倒入攪打好的芒果激凌液體，慢慢倒入，一定要開機倒入，否則會立刻粘在桶壁上.液體倒入7-8分滿，務必不要倒滿，隨著攪拌會逐漸膨脹.蓋上麵包機蓋子，機器自行工作，到時有鳴叫提醒.
5.我又繼續啟用一次冰淇淋程序，運行20分鐘後取消程序，此時的冰激凌就可以直接吃，是軟冰激凌.可以直接將桶放入冰箱冷凍，我分裝到小杯中，便於分次食用；冷凍一個小時之後就可以吃.
【五彩芒果雪媚娘】
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著香甜多汁的芒果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，讓你完全停不下來。冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
材料：牛奶 180毫升，細砂糖 60克，玉米澱粉 30克，芒果 2個，糯米粉 100克，色拉油 10克，糯米粉（手粉） 30克，南瓜粉 4分之一小勺，抹茶粉 4分之一小勺。
製作方法：
1.將白糖加入牛奶隔水融化。篩入糯米粉和玉米澱粉攪拌均勻。過篩2遍使其更為細膩。
2.上蒸鍋，大火蒸15分鐘。蒸的時候，將另外做手粉的30克糯米粉放入一個盤子裡，放微波爐，高火叮3分鐘，做成手粉，備用。
3.取出蒸好的麵糊，趁熱放入10克色拉油。快速攪拌均勻。分出兩團麵團，分別放入南瓜粉，抹茶粉。做成的3色糯米麵團。放冰箱冷藏30分鐘。
4..芒果切成丁。將麵團分別分成28克一個的12個小團。
5.取一個擀開。（很粘手，手上粘些手粉。）放入淡奶油，放上芒果。再蓋層淡奶油。
6.收口。放冰箱冷藏4小時以上。
【木糠杯】
天氣越來越熱了，這個季節最美下午茶我想應該都是那些冰爽甜品了。吃到嘴裡，冰涼爽滑，入口即化，瞬間讓你涼徹心扉，很是愜意。今天給大家分享一款製作簡單得令人髮指的美味甜品，木糠杯。
材料：（4杯）淡奶油 250克，煉乳 35克，奧利奧餅乾碎 150克。
製作方法：
1.將奧利奧餅乾碎放保鮮袋裡，用擀麵杖擀成細末。將壓成細末的奧利奧餅乾碎放入碗裡，備用。
2.將淡奶油打至5分發。加入35克煉乳。繼續將淡奶油打發。將淡奶油裝入裱花袋，加一小口。
3.取來一個木糠杯子，放入適量餅乾碎，用小勺子壓緊。擠入一層淡奶油。再放上一層餅乾碎。再擠上一層淡奶油，直到杯子裝滿，最上面一層餅乾碎。
4.放冰箱冷藏3小時，就可以開吃了。
【盆栽酸奶慕斯蛋糕】
別人做的都是陶瓷花盆，我要做與眾不同的花盆。你們看看，這花盆晶瑩剔透，白玉無瑕，像不像一個個玉盆呢？我覺得像。真的美得讓人無法下口，呵呵。其實這樣一款超級吸睛的盆栽蛋糕，在家就能輕鬆製作，操作方法非常簡便。來吧，給你一把泥土，一顆種子，你就能讓它發芽開花。
材料：抹茶奶酪慕斯材料：奶油奶酪 100克，淡奶油 100克，細砂糖 30克，吉利丁片半片（2.5克），水 20克，抹茶粉 8克。
酸奶慕斯材料：酸奶 120克，動物性淡奶油 100ml ,糖粉 20克，吉利丁片一片，檸檬汁 12克，水 32克。
裝飾：奧利奧餅乾碎適量，櫻桃少許。
製作方法;
1.將這兩份材料裡的淡奶油放在一起，打至6成發，放冰箱冷藏。
2.奶油奶酪加抹茶粉，30克細砂糖，隔熱融化，用電動打蛋器，攪打成光滑細膩狀。
3.吉利丁片分成小塊放20克冷水裡泡軟，隔水融化。將吉利丁液放入抹茶奶酪裡翻版均勻。
4.將冰箱冷藏的打發淡奶油取出，倒一半在抹茶奶酪餡裡，翻拌均勻，做成抹茶奶酪慕斯餡。
5.將酸奶，糖粉，檸檬汁，放在一個碗裡，翻拌均勻。將一片吉利丁片分小塊，放35克冷水裡泡軟，隔水融化。將融化了的吉利丁液放入酸奶裡面，拌勻。
6.將剩下的一半淡奶油放入酸奶裡，拌勻，做成了酸奶慕斯餡料。
7.將兩種慕斯餡料分別裝在兩個裱花袋裡。先將酸奶餡擠到模具的一半位置，將模具放冰箱冷凍幾分鐘。將抹茶慕斯餡料擠到模具裡，輕輕震幾下，放冰箱冷凍一夜。
8.將奧利奧餅乾碎放入杯子蛋糕裡，擺上櫻桃薄荷。
【百香果慕斯蛋糕】
百香果除了用來泡水喝，做果醬，作為一個糕點控，我更喜歡用來做蛋糕。喜歡它亮麗的色彩，更喜歡它那略酸的清香味，想不到成品是如此的漂亮。百香果慕斯蛋糕是我做過慕斯裡口味最棒的，百香果的酸很好的中和了奶油的甜膩，酸酸甜甜的味道最棒了。
材料：（8個心形慕斯的量）慕斯層:牛奶105克,百香果泥90克,蛋黃 3個,細砂糖75克 ,吉利丁 2片，水,30克，淡奶油 200克.
鏡面:水 60克，水60克，3百香果汁 60克，細砂糖 60克，吉利丁片 1.5片
製作方法：
1.先來製作鏡面，將1.5片吉利丁片，剪成小塊，放入60克水，泡軟。同時準備60克百香果汁。
2.將百香果籽濾掉。將60克水、60克百香果汁和60克細砂糖一起放入小奶鍋中，煮沸。冷卻後倒入泡軟的吉利丁片攪勻。做成鏡面材料。
3.將做好的鏡面材料平均舀到模具裡。中號勺子，一個模具兩勺。放入冰箱冷凍室冷凍成型。
4.接下來製作百香果慕斯層。將2片吉利丁剪成小塊，放入30克水泡軟。打蛋盆中放入兩個蛋黃。攪拌攪勻。加入糖粉，攪拌均勻。倒入百香果果泥，攪拌均勻。將牛奶倒入鍋中煮沸。
5.倒入百香果蛋黃糊中，一邊倒一邊攪拌。煮沸成為百香果醬，關火。不喜歡吃百香果籽的，請和我一樣過篩。
6.冷卻後倒入冷藏的吉利丁攪拌均勻。淡奶油中加入糖粉，中速打發，奶油打發到6.7成狀態，奶油有淡淡的紋路。
7.取一半奶油倒入冷卻的百香果醬中，混合均勻。倒入剩下的奶油，翻拌均勻，細膩無結塊。取出冰箱裡的模具，將百香果慕斯材料，倒入模具裡。將模具放入冰箱冷凍一夜，第二天脫模。
【芒果慕斯蛋糕】
材料』奧利奧餅乾 (80克)芒果 (350克)黃油 (20克) 吉利丁片 (3片) 奶油奶酪 (125克)淡奶油 (200克)
製作方法；
1.黃油切小塊隔水融化。奧利奧餅乾用料理機打碎。（也可以放保鮮袋用擀麵杖壓碎）將融化的黃油拌入奧利奧餅乾碎裡拌勻，放入模具裡壓緊，放冰箱冷藏片刻。
2.芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理機打成芒果奶酪泥。淡奶油打至漸顯紋路。
3.吉利丁冷水泡軟，隔水融化。將吉利丁液倒入芒果泥裡拌勻。加入打發的淡奶油拌勻。
4.取出冰箱裡的模具，倒入一半芒果慕斯餡，放上芒果丁。再倒入一部分芒果慕斯餡料放上芒果丁，最後倒入全部芒果慕斯餡，放冰箱冷藏3小時，淋上鏡面。再冷藏2小時。
黑糯米的軟糯，芒果的清香，冰涼的牛奶冰渣，帶給你不僅僅只是味蕾的滿足，更是視覺的的精緻享受。
用料：黑米一杯，牛奶 250毫升，細砂糖 30克，清水適量，芒果一個
製作方法：
1..將黑米用清水泡一小時以上。將泡好的黑米放入電飯煲內膽裡面，加入一杯米對應的一刻度的清水。
2.插上電源，選擇香米，標準程序，點擊開始鍵。
3.40分鐘以後，煮飯結束了，但是要想黑米再軟糯一些，再煮15分鐘。
4.趁熱放入細砂糖拌勻。將黑米握成飯糰。將牛奶凍成冰塊，芒果切丁備用。取一個玻璃碗，放上芒果丁，在上面放上黑米糰，倒入凍成冰渣的牛奶。
10.放上芒果，完工。
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