黑釉瓷器在現代已經非常少的使用，但在古代東漢時期就開始燒制精美的黑釉瓷器。東晉時期德清窯所燒黑釉釉面滋潤、光亮，色黑如漆，可與漆器媲美。唐宋時期黑釉發展到高峰期，其中宋代建陽窯燒制的黑釉盞最為出名。明清時期黑釉瓷器製作精美，多以黑釉為地施各種低溫釉彩。
東晉德清窯
德清窯以燒制青瓷為主，也兼燒黑釉。其中黑釉瓷器非常著名，釉面勻淨光亮，釉層較厚，如漆器一般。從漢代到唐宋一直燒制，燒制歷史非常久遠。
壺身裡外施釉，外壁釉不到底。釉色黑如漆。器型古樸，釉面瑩潤均勻。一側雕塑雞頭為流，另一側安一壺柄，另外兩側各飾一橋形系。以雞頭為流體現了當時人們的生活情趣。
外壁施黑釉，釉不及底。因釉層在高溫熔融狀態下產生垂流，致使器物下部積釉處釉層較厚，堆積欲滴。釉面滋潤，開有片紋。
唐代魯山窯
唐代魯山窯是以燒制一種窯變釉為主，也被稱為「唐鈞」。在黑釉瓷器上點染出天藍、黃褐、灰白、乳白色彩斑，絢麗多彩，富於變化。
在漆黑勻淨的釉面上顯現出片片藍白色斑塊，宛如黑色閃緞上的彩飾，優美典雅。通體漆黑明亮的黑釉與變幻多姿的藍白色釉斑相互襯託，如雲霞飄渺，似水墨渾融，裝飾效果很強，堪稱傳世唐代瓷器中的精品。
宋代建陽窯
宋代鬥茶之風盛行，因茶湯是乳白色，以黑釉盞盛裝最為相得益彰，所以宋代茶盞黑釉盛行。以油滴、土豪、葉紋等裝飾。
通體施黑釉，腹中部一周素胎無釉，其上刻劃兩組水波紋。形體秀美，樸素大方，既實用又具有較高的觀賞性，此瓶即為一例。裝飾方面，在深色的器物上顯露一周淺色裝飾帶，頗為醒目。
內外滿施黑釉，釉色烏黑鋥亮，釉面布滿銀白色油滴狀結晶，仿若大小不一的油花點點，故稱「油滴釉」。如注入清水，則銀白色結晶愈加明亮，如夜空中繁星閃爍，令人目不暇接；如注滿茶水，則結晶閃現出金黃色，十分耀眼，充滿神奇魅力。
通體施黑釉，盞裡施滿釉，盞外施釉不到底，露胎處呈黑色。器裡外口沿釉色呈黃褐色，下腹部呈黑色，外壁垂釉形成滴珠狀。 黑色釉釉呈黃褐色放射狀條紋，酷似兔毫，也被稱為「兔毫盞」。
清烏金釉
清烏金釉瓷器製作都比較精良，多以黑釉為地，然後在黑釉上描金繪畫紋飾，奢華大氣。
外壁通體施黑釉，漆黑如墨，釉色勻淨，裡施白釉。腹部為二龍戲珠紋，足面為海水波浪紋。通體紋飾用金彩單線描繪，紋飾清晰，畫面疏朗，典雅古樸。