它是「天然花青素」,也是減脂菜,女人常吃,減脂又瘦身

2020-12-17 騰訊網

紫甘藍又稱紅甘藍,俗稱紫包菜,是我們經常食用的一種蔬菜,緊實而肥嫩,脆嫩爽口,生吃熟食都是不錯的選擇。

它含有天然花青素,可以清除體內自由基,可以預防衰老和相關的疾病,它還是減脂菜,纖維素豐富,可以增加飽腹感,促進消化,減少脂肪的吸收,是女性的福音,常吃,贅肉都不見了。

紫甘藍拌豆腐皮

by 隨遇而安_晨

配料:

李錦記蒸魚豉油一湯匙、紫甘藍100克、豆腐皮50克、油適量、青蒜葉適量、大蒜一瓣、糖適量、鹽適量、醋適量、花椒數粒

烹飪步驟:

1.李錦記蒸魚豉油備用

2.紫甘藍一片一片的將葉子掰下來,洗淨、用鹽水浸泡半個小時

3.豆腐皮和青蒜葉同樣用鹽水浸泡

4.菜板用開水燙過,將紫甘藍、豆腐皮、青蒜葉控水後切絲(紫甘藍硬梗去掉不用),蒜切末,全部放入容器內

5.鍋裡放油燒熱,下入花椒炒香,關火,將油溫稍微晾涼

6.蒜末、糖、鹽、醋放入容器內,加入「李錦記蒸魚豉油」

7.將花椒油倒入(花椒夾出棄之)

8.拌勻即可

9.盛入盤中

10.開吃

菜譜小貼士: 這道菜做好後要直接食用,菜板一定要用開水燙過;紫甘藍切的越細越好,容易入味;硬梗影響口感,切的時候將它棄之;青蒜葉可以用香蔥葉代替;蒸魚豉油已含鹽,最後調味要根據自家口味來定。

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