它是水果也是菜，被稱「天然酵素」，冬天這樣吃，瘦身養顏又排毒！大自然給予人類的各種珍稀植物，現在有大部分都已經被人們發掘出它的價值。我們日常生活中經常吃到的一些食材，有的既可以當水果又能當蔬菜。有的既可以食用，又可入藥，無論是哪種作用，都被發揮的淋漓盡致，也不愧對大自然對人類的給予。兩用的食材種類很多，像我們平常吃的西紅柿，既可以當水果又能當蔬菜，味道酸甜可口，還能美容養顏，幫助瘦身。除了西紅柿之外，還有很多種這樣的食材，只是大多數的人都不了解。
就有這樣一種食材，既是美味的水果，又可以當做蔬菜。無論是生吃還是炒著吃，味道都是很好的，而且一點不輸於西紅柿，營養價值很高，被人們稱之為「天然酵素」。它就是一種熱帶水果木瓜，木瓜對於女性朋友來說，可謂是美容佳品了，很多女性朋友都非常喜歡吃木瓜，雖然木瓜的口味沒有甜瓜和西瓜那麼香甜，但是經常吃木瓜，既有豐胸的效果，也可以美白肌膚，還能增加飽腹感，飯前吃半顆木瓜增加飽腹感，吃飯的時候食量就會變小，這樣可以幫助減肥，是女孩子們的最愛。
之所以人們稱木瓜為天然酵素。是因為木瓜中含有大量的木瓜酵素，這種物質可以分解掉體內的多餘脂肪，而且可以加速身體新陳代謝。大家都知道人體新陳代謝最佳時間就是晚上睡覺的時候，所以在晚餐之前吃上一塊木瓜，既可以增加飽腹感，晚餐的時候能少吃一點，而且還能促進身體新陳代謝，排除宿便。從而達到減肥的功效。
除此之外木瓜還沒有美容養顏，清熱排毒的功效。女人常吃木瓜，越吃皮膚越好，木瓜除了可以當做水果吃之外，還有一種新鮮的吃法，這種吃法大多數的人都不知道。就是把木瓜的果肉當作蔬菜，切成細絲兒，簡單的拌一拌，清脆爽口，非常下飯，比土豆絲好吃多了。
涼拌木瓜絲
第一步，準備一個青木瓜，洗乾淨之後，木瓜去皮。用擦勺把木瓜擦成細絲，木瓜的果肉中間是有果籽的，擦絲的時候把果籽去掉。弄好之後，把木瓜絲全部放在一個乾淨的盤子中，撒上適量的食用鹽，蔥，姜，蒜，料酒。攪拌均勻之後把木瓜絲醃製半個小時。木瓜絲容易出水，醃製完之後把裡面多餘的水分倒出來，醃製過的木瓜絲，口感會更好。
第二步，在醃製好的木瓜絲中擠入青檸檬汁。可以有提鮮的功效，用檸檬汁代替食醋，味道會更好。
第三步，起油鍋中加入適量的食用油。油燒熱之後倒入蔥姜，蒜末和辣椒醬，加入適量的清水，做好醬汁。將製作好之後直接倒在醃製好的木瓜絲上攪拌均勻，就這樣簡單辦一半清脆爽口的木瓜絲就做好了，冬天的時候木瓜這樣做味道好，而且還能瘦身養顏又排毒。