本文原標題：《梭子蟹今天上市了！杭州吃貨租大巴車組團吃蟹，海邊民宿都爆滿了》
王益敏
8月1日即將開捕的梭子蟹，到底有多熱？有人說，宛如這幾天杭城的天氣一般，可謂是熱得發燙。
很多為了成為今年「第一個吃螃蟹的人」，已經四處打聽。比如，承接了一批捕蟹船的周程佳，這幾天的微信朋友圈簡直炸開了鍋，很多留言在催她：「到底是周六還是周日才能吃到啊……能不能幫忙安排優先給我們啊。」
事實上，除了搶螃蟹的，還有人甚至計劃組團到漁港邊，坐等螃蟹到岸，第一時間嘗到闊別了數月的這口鮮味。
錢江晚報記者了解到，目前，整個舟山、特別是普陀區沈家門、東港、朱家尖一帶，本周末的酒店和民宿基本已經搶購一空，五星酒店的普通標間已從幾天前的1000多元一晚上，直接翻倍漲到2000多元，連鎖酒店的房間，也達到了600元以上。
「第一網梭子蟹還養在海裡，不少商家已在岸上撈到了真金白銀。」有人這樣打趣道。
杭州市民租一輛大巴車
組團到海邊吃蟹
昨天中午，胡先生抽空一直忙著聯繫幾家旅遊公司，他準備定一輛30座左右的中巴車。「聽說周末在舟山能吃到第一批上市的梭子蟹，我在幾個好友群裡召喚，沒想到大家都有這樣的想法，大家一拍即合。」胡先生說，他們一共三四家人，大大小小加起來十六七個人，「包車的話，省了自己開車的勞頓，兩天總價在3500元左右，平攤下來，跟自己開車的費用也差不多。」
訂好了行程，接下來就是安排住宿。胡先生說，他們最稱心的，是能租到一幢民宿，幾家人可以住在一起，「吹著海風，吃著螃蟹，還能望到星空，想想也是舒服極了。」
可是，讓他有些焦慮的是，他在各大旅行客戶端上找了一圈，酒店、民宿基本已經被搶購一空，「有些看圖片還算滿意的，但留下來的房間早就不多了，我們幾家人要分別住到不同的樓裡，這樣就很不方便了。」胡先生說，他要考慮過住一些高性價比的酒店，但一看價格嚇了一跳，前幾天還只有七八百一晚的房間，本周五周六的價格，直接跳到2000元左右，「這樣算下來，我們幾個加起來，光房間開支就要1萬元以上了，真是太貴了。」
除了住的問題，讓胡先生擔心的，還有島上的交通問題。錢江晚報記者從舟山市交通管理部門了解到，從8月2日開始，從舟山新城到朱家尖一帶，會出現堵車現象，「特別是朱家尖大橋、南沙景區等，堵車程度可能會是今年以來的最嚴重的。」
兩三年前開民宿的舟山人
因為這波梭子蟹熱
也有些措手不及
一邊是急切盼著出遊的遊客，另一邊的舟山商家，也早早開始準備起來，這波可謂前所未有的梭子蟹熱，讓他們也有些措手不及。
40歲出頭餘舟峰兩三年前在朱家尖烏石塘附近租下了一幢樓，他花了三四十萬元重新裝修，打造成了擁有13個房間的海景民宿，取名為島語舟海度假客棧，「有舟、有島、有海，還有說話的朋友，一定是件很美妙的事。」餘舟峰說著他給民宿取這個名字的理由。
事實上，兩年前，剛開業的時候，生意還不是特別好，但是，到今年，可謂已經供不應求了。「特別是本周末，我們早早就關閉了各個客戶端上的訂房連結，好幾個都是熟人帶熟人，根本接不過來。」餘舟峰說。
事實上，餘舟峰本身住在舟山定海，離海邊有20多公裡。10多年前，餘舟峰他還開過一家小廠，收入豐厚，後來，經朋友介紹，玩起了海釣。「因為從小長在海邊，所以對海特別有感情，後來，跟家裡人一商量，直接開起了民宿。」
如今，餘舟峰在客棧邊上，還購置了一條遊艇，又好不容易找朋友在國外代購了一套海釣裝備，花了兩萬多塊錢。「住在我這裡的客人，有興趣的，我還會開著遊艇帶他們玩玩海釣，很多人都覺得新鮮、刺激。」
這幾天搶購梭子蟹熱潮，讓餘舟峰也早早開始準備起來，他專門請來了廚師，直接住在自己的客棧裡，「客人可以到市場上自行採購，然互我們幫忙加工。」對於餘舟峰而言，梭子蟹的上市，是他重新推廣自己的民宿的好機會，「希望借著這波熱，能讓更多人了解我們的海島。」
商家第一波預售已結束
未來一個月會成家常提鮮菜
隨著第一網梭子蟹越來越臨近，朋友圈裡賣蟹的聲音也是越來越大了。錢江晚報記者了解到，不少預定了第一批漁船的商家，這幾天逐漸「低調」了很多，一打聽，原來，他們的首批螃蟹，早已搶購一空。
「最早的一批貨，大概是8月3日凌晨到岸，如果打包好寄到杭州、上海等地，一般需要等到8月4日一早。」做了多年生意的周程佳告訴錢江晚報記者，因為當天正值周日，很多人覺得在周日清晨早上，能收到一箱活蹦亂跳的梭子蟹，然後在家裡做一頓美美的海鮮大餐，也是一件再美妙不過的事了。
周程佳告訴錢江晚報記者，從下周開始，梭子蟹的銷售量將會增大，到時價格方面可能會一定程度下跌，「如果今年梭子蟹是大年，產量高的話，那麼，在接下來的一兩個月裡，它們很可能成為日常最提鮮的一道菜。」
正宗的梭子蟹應該怎麼做呢？
很多人會說，蒸。因為這樣是最保證原汁原味的做法。不過，錢江晚報記者幫忙打聽了一下，真正的漁民做梭子蟹並不是蒸，也不是水煮，而是烤，也叫幹燒。
具體做法是，拿一口厚底的鐵鍋，裡面不加一點水，鍋裡可以放幾片大白菜葉子，或者捲心菜葉；
將梭子蟹的蟹蓋朝下，平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，中小火燒10-15分鐘；
不用擔心沒水因為螃蟹體內本身有水分，直到聞到焦味出來就好啦。這樣燒出來的蟹肉緊緻，一絲一絲的超級香！
來源：錢江晚報／浙江24小時記者 王益敏通訊員 胡笛
值班編輯：張琴
最新熱點
2.吃美國寄來的米粉，杭州胃癌病人瘦到60斤！醫生痛心：最好的抗癌食物只有四個字
我就知道你「在看」
在看