張文宏教授：孩子早餐不許吃粥！這些早餐「黑名單」，家長要了解

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文丨小敬媽媽育兒（文章原創 ，版權歸本人所有，歡迎個人轉發分享)

在中國大多數的家庭中，早餐都是以吃粥為主。但前段時間，張文宏教授在一次講座中提醒家長：「絕不要給孩子吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥！」

此話一出，瞬間在網上引起了軒然大波。很多家長對此都有不同的看法，有家長說：一直不贊同早上給孩子吃粥，但爺爺奶奶卻堅持要給孩子吃！也有一些家長說：祖祖輩輩都是這樣吃的，早就已經習慣了，也沒見有出啥問題！

的確，我們老一輩人確實很喜歡早上吃粥，他們認為早上吃粥既健康又暖胃，還非常有營養，每天早上吃上一大碗粥，全身都暖洋洋的，舒坦。

但早餐吃粥真的有營養嗎？其實，很多家庭的早餐結構都是錯誤的，自己卻不自知。

孩子早餐吃粥健康嗎？

在很多家長的心目中，早餐給孩子吃粥無疑是最好的選擇。而很多喜歡吃粥人，給粥打上了暖胃、有營養的「標籤」，即使在生病或胃不舒服的時候，別的可以不吃，但粥必須要吃。但在面對張文宏教授的這種說法時，很多家長卻改變了原來的觀點，這到底是為什麼呢？

1、並不是每個人吃粥都養胃

粥屬於流食，不需要經過複雜的腸胃消化就可以進入小腸，而且粥還可以分解成葡萄糖，補充體力。對於一些腸胃功能不好的人來說，吃粥確實是一個比較好的選擇。

但吃粥容易反酸，很容易傷到食道。對於一些容易反酸的人來說，吃粥就不是一個很好的選擇了。所以說，吃粥養胃這種說法也要分人，並不一定適合每個人。

而且，粥還會佔據了胃部的大部分空間，很容易導致腹脹，從而引起消化不良。如果孩子吃粥之後出現這樣的問題，很可能會影響其他食物的攝入。

2、粥是否有營養要看是什麼粥

眾所周知，白米粥的主要成分是碳水化合物和水。如果孩子早上只吃白米粥，不攝入其他食物的話，將很難支撐孩子一上午學習和活動所需要的營養。

但如果在白米粥裡加入一些蔬菜、豆類、肉類等食材，這樣的粥才能夠保證孩子充足的營養攝入。所以，粥是否有營養，也要看是什麼粥。

當然，對於吃粥的問題，大家要辯證地去看待，只有合適自己身體的才是最好的。

這些早餐已被列入「黑名單」，家長別再給孩子吃了

其實，不僅僅是白米粥被張宏文教授列為不能給孩子吃的早餐之一，還有一些早餐也被列入了「黑名單」，既沒營養又傷胃，很多家長還在天天給孩子吃。

1、各種鹹菜

說到鹹菜，相信很多人並不感到意外，因為白米粥+鹹菜，仿佛是很多家庭的早餐標配。

但家長們不知道的是，鹹菜在醃製的過程中，因為時間或環境的原因，很容易造成亞硝酸鹽含量過高。

而早有研究表明，亞硝酸鹽是強致癌物，如果食用過量，將會對人體造成非常大的傷害。

所以，鹹菜被列入早餐「黑名單」也就顯而易見了。

2、油條

看到油條，相信很多家長和孩子的心理都要崩潰了，畢竟油條是大家公認最受歡迎的早餐之一。

可油條為什麼會被列入早餐「黑名單」呢？其實原因也很簡單。

油條在製作過程中需要油炸，而經過油炸之後的油條，不僅油脂含量嚴重超標，高溫也會破壞裡面原有的營養，並產生致癌物，吃多了還容易出現上火的症狀，甚至是引發肥胖。

所以，建議家長早餐最好不要給孩子吃油條。

3、醃蛋

有些家長看到「醃蛋」也會感覺有些「無釐頭」，其實這裡的「醃蛋」主要指鹹鴨蛋、皮蛋等蛋類。雖然有時候不得不承認「醃蛋」的口味非常好，但卻不是很好的早餐。

營養師鄭欣宜表示，每100公克鹹鴨蛋，其鈉含量為1632毫克，與同等量的雞蛋相比，鈉含量高出12倍之多。

一個成年人一天所攝入的鈉含量一般不超過2400毫克，孩子則更低。如果孩子食用過多「醃蛋」的話，很可能會導致鈉含量攝入過多，從而引發脫水、腹瀉等情況出現，甚至還會影響孩子的智力發育。

所以，家長儘量早餐不要給孩子吃「醃蛋」。

孩子早餐吃什麼才最健康？

1、雞蛋

雞蛋最有營養的做法是水煮蛋，因為水煮蛋不僅能夠保留雞蛋中原有的營養物質，還含有大量的蛋白質，營養非常高，是比較不錯的早餐選擇之一。

2、牛奶

有專家說：孩子每天至少要補充400g左右的奶類，其中最好的選擇就是鮮牛奶。

牛奶中不僅含有豐富的鈣元素，孩子多喝牛奶，還能夠促進骨骼發育，讓孩子身體更健康。所以，早餐喝牛奶也是不錯的選擇之一。

3、蔬菜水果

孩子早餐一定要吃好，畢竟早餐支撐著孩子一上午學習和活動所需要的所有營養。

所以，早餐水果和蔬菜是一個不錯的選擇，因為水果中含有大量的水分和膳食纖維，是公認的營養品；而蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質，對孩子的身體成長和發育有非常大的好處。

小敬媽媽寄語：

早餐對孩子的重要性不言而喻，而且孩子上午的學習任務也非常重，一般都是主課，只有好好吃早餐，上課時才能夠集中精力，提高學習效率。

所以，家長一定要記住被列入早餐「黑名單」裡的食物，儘量不要給孩子吃，畢竟孩子擁有一個健康的身體，比什麼都重要。

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今日互動話題：各位家長，這些早餐「黑名單」你們了解過嗎？你們認同張文宏教授的說法嗎？歡迎在下方評論區分享！

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