現在很多家庭的經濟情況也是變得跟以前相對比有了非常大的提升，特別是體現在餐桌上，各種各樣的昂貴肉類和海鮮也都成為了很多家庭經常會用來烹飪成美味的料理端上餐桌的食材了，魚肉是大家都非常喜歡吃的一種海鮮了，肉質細嫩鮮美營養豐富，但是很多人在吃魚肉的時候是不吃魚頭的，甚至會將魚頭給丟掉，這就真的是太浪費了，那麼現在教你一道用魚頭來製作出來的美食，以後就不要再直接將魚頭給丟掉了。
魚頭是有著非常豐富的營養的，特別是用來煲湯更是能將魚頭中的營養物質全部都給煲出來，多喝魚頭湯可以讓身體深入到非常多的營養成分，尤其是鈣質，對許多孩子的發育成長有著非常大的幫助，那麼現在就來說一下燉魚頭湯的方法和細節。
開始先把烹飪魚頭湯的過程中需要用到的材料以及調味料全部都給準備妥當，準備芋頭、豆腐泡、蒜頭、生薑、辣椒、香菇、食鹽、食用油、雞粉、小蔥和生抽，第一步先把魚頭給仔細的衝洗乾淨了之後，在用毛刷將魚頭上不好衝洗的地方給清理乾淨，接著把魚頭放在案板上對半切開，將魚鰓等不吃的地方都去掉，然後在衝洗上幾次，第二步把生薑、辣椒、小蔥和蒜頭這些配料全部都清洗一下後切成想要的形狀，把豆腐泡衝洗後取出來放在案板上對半切開，香菇浸泡開來了之後去梗，第三步把食用油給放進鍋裡，把火候轉換成大火加熱到鍋中食用油開了後，放入魚頭進鍋裡煎，煎到差不多熟即可，在煎的時候要是不是給魚頭翻動一下，避免煎糊。
第四步把魚頭給煎熟了之後就可以把清水給倒入鍋裡了，水量跟魚頭差不多齊平就可以，接著用大火煮沸了之後，把蒜頭、辣椒和生薑一起放入鍋裡，豆腐泡和香菇也放進鍋中，先用大火給煮到沸騰了之後，把火候給轉換成小火慢慢的熬煮，熬煮上三十分鐘上下後，加入雞粉、生抽和食鹽均勻混合，就可以倒入盆中端上飯桌開始吃了，這樣做出來的魚頭湯非常的濃鬱鮮美十分的好喝。
在烹飪魚頭湯的過程中有幾個細節需要注意的，第一是魚頭最好選胖頭魚的魚頭，這樣肉多味道也會更好，第二個是生抽可以根據個人的喜好來放入，不放生抽會讓魚頭湯更有鮮味，大家學會怎麼烹飪這道魚頭湯了沒有，自己在家旁人來試試看吧。