家裡只剩土豆怎麼辦,3種新花樣,大人小孩都愛吃!

2020-12-25 豆果美食

我相信土豆是很多人的心頭之愛了,比如我。我們家基本隔三差五就會做個土豆的菜,許多菜裡也會放土豆,糯糯的土豆深受我的喜愛。土豆就常見的做法可能就是炒土豆絲了,不過,土豆除了炒著吃以外,也有很多新吃法,也一樣好吃。

再加上疫情的關係,很多人家裡可能沒剩多少菜了,土豆便宜耐保存的特點,很多人都會一次多買點。怎麼把土豆玩出花樣來呢

今天就為大家介紹土豆的3種吃法,有涼菜,有追劇時可以吃的土豆做法,也有小朋友超愛吃的土豆泥的做法,做出來,我相信大人小孩都會非常喜歡吃的。

麻醬酸辣土豆片

by 花凝雨嫣a 【豆果美食官方認證達人】

食材清單

土豆 500克 香菜 1根 香蔥 1根 大蒜 3瓣 醋 2勺 生抽 2勺 油 1勺 芝麻醬 1勺 辣椒麵 適量 白芝麻 少許 花生碎 適量 鹽 1勺

烹飪步驟

步驟1

土豆去皮切成薄片,土豆片切得越薄越好,然後切好的土豆片用水泡一下,把土豆裡的澱粉泡出來。

步驟2

鍋裡燒水,把土豆片焯水,這一步要把土豆片焯熟,喜歡吃土豆脆點口感的,焯的時間就短一些,喜歡吃土豆綿軟口感的,焯的時間就稍微長一些。

步驟3

大蒜切末,香菜和香蔥切碎都放入碗中,再放入一些花生碎。

步驟4

油燒熱,然後倒入碗中,調成一個料汁。

步驟5

把焯熟的土豆片放入盆中,倒入調好的調料。

步驟6

再放入一勺芝麻醬,建議這勺麻醬不要省略,真的提味又增香,會有一種吃麻辣燙的感覺。

步驟7

最後用筷子把土豆片和調料汁調勻入味,裝盤便可以吃了,酸辣開胃吃起來又有股芝麻的香味,超級好吃下飯。

步驟8

土豆這樣做非常下飯哦。

步驟9

近景看一下,是不是感覺還不錯呢。

炸薯片

by 甜甜心Linda 【豆果美食官方認證達人】

食材清單

馬鈴薯 一個 油 300克 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 鹽 適量 五香粉 適量 胡椒粉 適量 澱粉 適量

烹飪步驟

步驟1

準備好基本食材。

步驟2

馬鈴薯切薄片兩毫米厚,考驗刀功的適合來啦,每一片儘量厚度要一樣哦,切完後用水浸泡下,去除多餘的澱粉。

步驟3

馬鈴薯控幹水分,撒上澱粉,揉勻即可。

步驟4

鍋熱後倒油,油可以多放一些,炸完的油還可以炒菜用。

步驟5

待油冒泡後,放入馬鈴薯片中火炸,因為剛才我們已經控幹水分,所以油不會濺,可以放心炸,需要注意的是每一片薯片時間要留出空隙,不然容易沾到一起。

步驟6

炸制金黃色,微微焦就趕緊盛出,依據個人口感,如果喜歡吃很脆的就再炸一會。

步驟7

都炸好後,撒上預先準備好的調料翻拌均勻即可。

步驟8

來吧,和家人、閨蜜一起追劇,啤酒配薯條吧。

脆皮芝心土豆泥

by imCc_v5 【豆果美食官方認證達人】

食材清單

土豆 1個 胡蘿蔔 半根 玉米 半根 雞蛋 1個 奶粉 20克 水 30克 鹽、黑胡椒粉 少量 小三角奶酪 2塊 蒜味沙拉醬 適量

烹飪步驟

步驟1

準備食材。

步驟2

土豆削皮,切成薄片。土豆我們最好選擇黃心土豆,就是比較面的那種。

步驟3

剝玉米粒。切成幾段,先剝出2條玉米粒,就可以一排一排的剝下來了。所以這個方法剝玉米是很快的。

步驟4

準備好之後,一起放到一個盤子中,放到蒸鍋中,蒸25分鐘,土豆用筷子摁壓一下,如果沒硬心就可以了。

步驟5

把土豆放到一個容器中,趁熱用叉子壓成細膩的土豆泥。

步驟6

期間我們可以煮2個雞蛋,煮雞蛋,是冷水下鍋,水開之後再煮4分鐘,就可以熟了。熟了之後放入冷水中,約1分鐘後,就可以剝開食用了。

步驟7

剝好的雞蛋,切成小塊。也可以取出蛋黃,蛋清切成小塊,因為後續我們要把蛋黃和土豆泥混合。

步驟8

奶粉,用溫水衝成奶液,也可以用牛奶代替,但是奶粉的話,奶香味更足一點。

步驟9

衝好的奶液,倒入到土豆泥中,和土豆泥充分的攪勻。

步驟10

放入1少量的食用鹽、一些黑胡椒粉,再倒入胡蘿蔔粒,玉米粒,和土豆泥先攪拌均勻,放入切成小塊的雞蛋,拌一拌。

步驟11

拌好之後的土豆泥,就可以吃了,味道很好吃,不過我們今天要做土豆泥卷,把三角奶酪,切成小塊。

步驟12

戴好一次性不粘手套,取一部分土豆泥,內部放入2塊小奶酪塊,封好口。

步驟13

搓成小的長圓柱形,可以刷一點奶液,撒一些麵包糠。

步驟14

放到烤箱中,150度烘烤15分鐘。

步驟15

頂部擠入沙拉醬,就可以開吃啦,味道特別的好。

這3種土豆的吃法,一個比一個好吃,我們做土豆不要只炒著吃了,試試上面的3種吃法吧,保證驚豔到你,大人小孩都愛吃喲。

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