午餐，是每天中不可替代的一頓飯，有些人不吃午餐，號稱能減肥，認為午餐並沒有太大的用處，有一句話，大家可能都聽過，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。其實一日三餐的食物都要搭配合理的食材和烹飪方法，才可以讓我們在一天的學習生活中遊刃有餘，把自己的身體調理的順暢，才會對健康有著越來越多的好處，我們身體才會更加的為我們服務，否則哪天罷工了，就得不償失了。
當今的社會要講究營養的搭配，並不僅僅為了填飽肚子，更要補充人體的營養元素，活躍腦部神經，為一整體提供源源不斷的動力，中午這頓吃飽，更會有大大的滿足感。
那麼我們今天要介紹的這道菜來了，番茄絲瓜炒蛋
絲瓜是一種常見的蔬菜，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷和各類維生素，有去火、化痰、止咳、美膚等功效。
番茄炒蛋和絲瓜炒蛋相信是大家最喜歡的家常菜，嘗試番茄絲瓜炒蛋同樣是夏天美味的家常菜。
今天中午就做這道番茄絲瓜炒蛋。番茄絲瓜炒雞蛋，是用番茄、絲瓜和雞蛋三中常見的食材搭配做出來的一道美食，不僅取材簡單，營養也十分豐富，酸甜開胃十分下飯，做法也很簡單。今天中午就做道酸香濃可口又有營養的番茄絲瓜炒雞蛋。
做絲瓜番茄炒蛋的食材有，兩根絲瓜，一個西紅柿，兩個雞蛋。調味料，鹽、雞精、白糖、蒜片。
處理食材準備：番茄洗淨切塊，絲瓜洗淨去皮切滾刀塊。鍋裡燒水，水開後加點鹽和食用油倒入絲瓜塊燙一下，撈出備用。
開始製作：先把雞蛋炒一下盛出備用，鍋裡留底油下入番茄翻炒出湯汁加入蒜片、燙過水的絲瓜和炒好的雞蛋繼續翻炒，出鍋前加點鹽，糖和雞精，好吃的絲瓜番茄炒蛋就做好了。
搭配爽滑的煎制雞胸肉
製作方法很簡單，一斤雞胸肉洗淨切塊，加入蔥、姜、蒜、一勺料酒、胡椒粉、一勺生抽、少許蠔油、少許的鹽抓勻，醃製20分鐘。
平底鍋熱放油，油熱放入醃製好的雞胸肉，煎制兩面金黃，撒孜然芝麻辣椒麵，翻炒均勻出鍋。雞肉脂肪低，吃多了也不怕胖哦，是我的最愛。
小竅門&溫馨提示
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
3、絲瓜切塊後用鹽醃製一下，不容易發黑。
作者：喝咖啡的麥子，一個喜歡美食和咖啡的寶媽，很幸運能在我的美食裡遇見你，願我的美食和美食小技巧可以幫到你，生活處處充滿儀式感，這也是我們對待生活的態度！