現在越來越多的人意識到了健康是多麼重要的一件事情，而想保持身體健康，最重要的就是在飲食上特別注意。不能是想吃什麼就吃什麼，而是應該要根據自己的身體需要來選擇適合自己的食物吃，這樣才能夠讓身體保持健康的狀態。健康的飲食可以給我們的身體提供足夠的能量，讓我們的身體維持健康，同樣如果是不健康的食物，那麼就會讓我們的身體受到非常大的傷害，引發一些惡性的疾病症狀出現，對於身體健康甚至是生命安全都會有非常大的危險。杏鮑菇炒雞胸肉這種食材搭配方式就是非常健康的，既能夠讓身體得到營養，又不會對身體健康造成傷害。
之所以說這種食材的搭配方式是健康的，因為這兩種食物不管是杏鮑菇還是雞胸肉都是相對健康一些的食材。杏鮑菇含有豐富的維生素和微量元素物質，另外抗氧化物成分也是比較豐富，能夠給身體提供必需的營養成分，同時又不會增加身體的負擔。雞胸肉雖然說是屬於肉類的食材，但是含有的蛋白質比較豐富，同時脂肪等對身體有害的物質比較少，所以吃雞胸肉是比較健康的一種方式。這兩種食材搭配在一起，不僅是符合了葷素搭配的要點，同時也利用各自的營養成分，形成互補的效果，讓身體得到更豐富的營養。具體的做法，大家可以看下面的詳細介紹。
配料：杏鮑菇2個，雞胸肉250克，胡蘿蔔半個，洋蔥一個，料酒一勺，生抽一勺，白糖一勺，鹽4克，白胡椒粉一勺。
步驟一：先把所需要的食材給準備好，雖然說主要的食材是雞胸肉和杏鮑菇，但是胡蘿蔔和洋蔥等配菜也是不能少的，缺少之後會讓菜的味道差很多，也會讓身體得到的營養成分減少。
步驟二：所有的蔬菜都先清洗乾淨，杏鮑菇雖然是看起來很乾淨，但也是要衝洗幾遍才行，洗乾淨之後把食材都按照自己的口味習慣切好備用。
步驟三：雞胸肉要切比較大的塊，太小的話吃起來的口感不會很好，同時放白糖、料酒、生抽等調味料一起攪拌均勻，這樣把雞胸肉給醃製一下能夠讓肉的味道更好一些。
步驟四：起鍋燒水，把切好的杏鮑菇放到鍋中焯水一下，然後撈出控幹水分備用。
步驟五：起鍋燒油，然後把蒜瓣和雞胸肉一起放到鍋中開始翻炒，要讓雞胸肉炒到變色。
步驟六：雞胸肉變色之後就放杏鮑菇翻炒均勻。
步驟七：最後把洋蔥、胡蘿蔔等食材放到鍋中稍微的翻炒幾下，放鹽和白胡椒粉調味就可以出鍋了。
製作的過程還是很簡單的，需要注意的就是雞胸肉是不耐炒的，如果是炒的太狠，那麼雞胸肉會變老，口感會很差，一般大火爆炒幾下就改成中火炒，這樣能夠恰到好處的讓雞胸肉的味道變得非常完美。