催乳餐只會燉鯽魚燉豬腳？金牌月嫂珍藏8道催乳餐，趕緊學

很多姐妹都經常問佳禾催乳的月子餐怎麼做，因為燉豬腳燉鯽魚的話，做個一兩次還行，可做多了寶媽就很容易吃膩。

所以今天教大家8道催乳月子餐，顏色鮮豔不再是白花花一片，讓寶媽看了喜歡吃得也開心！

1、豌豆炒蝦仁

營養：豌豆中富含膳食纖維，有通便的功效，豌豆和蝦仁都含有豐富的蛋白質，有利於新媽媽乳汁的分泌。

原料：蝦仁４只，嫩豌豆５０克，雞湯、鹽、水澱粉、香油各適量。

做法：

①嫩豌豆洗淨，放入開水鍋中，用淡鹽水焯一下，備用；

②炒鍋中放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速劃散後倒入漏勺中控油；

③炒鍋內留適量底油，燒熱，放入豌豆，翻炒幾下；

④放入雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用水澱粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上香油即可。

2、花生紅棗蓮藕湯

營養：蓮藕能清除腹內積存的瘀血、增進食慾、幫助消化、促進乳汁分溼，藕性偏涼，產後不能過早食用，產後半個月食用比較合適，可以補血逐瘀。

原料：香菇4朵，蓮藕50克，花生仁20克，紅棗4顆，白果3顆，薑片鹽各適量。

做法：

①香菇洗淨，用溫水浸泡；

②蓮藕洗淨，削皮，切成片備用；

③花生仁放開水鍋裡煮一下，以去澀味；

④砂鍋燒水，水開後，把蓮藕、香菇、紅棗、白果、花生仁、薑片一起放入鍋裡，再倒少量植物油燉１小時，加鹽調味即可。

3、蔥燒海參

營養：此道菜可滋陰、補血、通乳，主治產後體虛缺乳。

原料：海參１個，蔥段、白糖、水澱粉、醬油、料酒、鹽、熟豬油各適量。

做法：

①海參去腸，切成大片，用開水焯燙一下撈出；

②鍋中放入熟豬油燒到八成熱放入蔥段，炸成金黃色撈出，蔥油倒出一部分備用；

③將留在鍋中的蔥油燒熱，放入海參，調入醬油、白糖、鹽、料酒，用中火煨熟海參，調入水澱粉勾芡，淋入備用的蔥油即可。

4、黃花菜熘豬肝

營養：幹黃花菜有利水通乳、清熱利尿等功效。而豬肝中含有豐富的蛋白質維生素和礦物質。二者搭配食用，能夠在幫助新媽媽補充營養的同時提高母乳質量。

原料：豬肝４００克，幹黃花菜１００克，蔥段、薑絲、蒜片、水澱粉、鹽、白糖各適量

做法：

①將豬肝洗淨，切成小塊；幹黃花菜用水泡發，撕成小條備用；

②鍋內加入植物油燒熱，放入蔥段、薑絲、蒜片爆香，再倒入豬肝，煸炒至變色；

③加入黃花菜、白糖、鹽，編炒片刻，用水澱粉勾芡即可。

5、海鮮炒飯

營養：此飯可為哺乳媽媽補充充足的營養

原料：米飯１碗，雞蛋２個，小墨魚１只，蝦仁２只，蔥末、水澱粉、鹽各適量。

做法：

①雞蛋打入碗中，分開蛋清和蛋黃；

②墨魚去外膜切丁，和蝦仁一起洗淨，加水澱粉和部分蛋清拌勻，放入開水中焯燙，撈出；

③蛋黃煎成蛋皮取出切絲；

④油鍋燒熱，煸香蔥末，加入剩餘的蛋清略炒，放入蝦仁、墨魚拌炒，加入米飯、鹽炒勻，盛入盤中，加入蛋絲即可。

6、山藥香菇雞

營養：雞肉富含蛋白質和多種維生素，也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，山藥可補虛益氣，此道佳餚既滋補又下乳，是新媽媽的一道必備美食。

原料：山藥、胡蘿蔔、香菇各20克，雞腿50克，醬油、鹽、白糖各適量。

做法：

①山藥洗淨去皮，切厚片；胡蘿蔔洗淨、切片；

②香菇泡軟、去蒂；雞腿洗淨，剁成小塊，在開水中焯一下去血水後衝洗乾淨；

③將雞腿放鍋內，加入醬油、鹽、白糖和適量清水，並放入香菇同煮，開鍋後轉小火；

④煮10分鐘後加入胡蘿蔔、山藥煮熟，湯汁稍幹時即可出鍋。

7、清炒黃豆芽

營養：黃豆芽是很經濟實用的下奶食物。

原料：黃豆芽４０克，蔥花、薑絲、鹽各適量。

做法：

①黃豆芽掐去根須，洗淨；

②油鍋燒熱，放入蔥花、薑絲炒出香味加入黃豆芽同炒至熟，加適量鹽，翻炒均勻，即可裝盤食用。

8、鱔絲打滷面

營養：鱔魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等，具有補牌益氣和催奶的功效，適合新媽媽滋補、催奶之用。

原料：麵條、鱔魚絲各100克，蔥末、薑末、醬油、白糖、鹽、香油、高湯各適量。

做法：

①鱔魚絲放入開水中焯一下，撈出瀝乾水分；

②炒鍋置火上，倒油放鱔魚絲，炸至鱔魚絲髮硬時撈出；

③鍋中留少量油，放入醬油、白糖、蔥末、薑末、高湯、鹽製成滷汁；

④倒入鱔魚絲，上下翻動，使滷汁粘在鱔魚絲上，出鍋澆在煮好的麵條上，淋上香油即可。

總結

今天的催乳月子餐大家覺得怎麼樣？是不是很有新意呢~希望姐妹們都能學會！

佳禾在這裡跟各位姐妹說。

月子餐做的精緻精美，要完全具備色香味。妝點精美，巧妙搭配，映入客戶眼帘的是賞心悅目的餐食。人都是愛好視覺美的，月子期的媽媽更是不例外，精美的手藝+廚藝可以為整個餐點加分，也會讓餐點成為客戶不能戒掉的美食，最最重要的是好吃不胖。

但是佳禾，也想跟各位姐妹說，現在不學習、將來遲早會後悔的、要想別人對你認可、首先要抓住客戶家人胃口：民以食為天、這是我們女人最基本的要求：所以大家抓住時間提高自己的專業技能、不要讓市場淘汰你、要讓自己變得越來越強大。

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