懶人巧克力核桃蛋糕，做1次吃1個星期，一塊下肚半天不餓！口感蓬鬆，香味濃鬱，吃不膩，做法零難度，手殘首選烘焙食譜
大家都知道布朗尼蛋糕的熱量比較高，但對於我這個巧克力控來說，還是真的很愛它呢！每天從起床開始就要喝茶，直到深夜，這個不算好習慣的習慣，已經不記得什麼時候開始了。從記事開始，爸爸媽媽就是每天都在喝茶，雖說喝茶的潮汕人的習慣，但是還是比較少人完全以茶代水的，而我們家除了弟弟，我和爸媽都是喝不下白開水的。
現在吃得很素，肉類真的吃得很少，加上整天都在喝茶，真的需要一些小點心，不然分分鐘「茶醉」，頭暈眼花、手抖腿軟。布朗尼也可以說是我經常吃的一種，因為熱量比較高，做起來也實在是零難度，小孩都能做。而且太方便了，做一次，切小塊密封保存起來，真的可以吃上一個星期，懶人必備。
小小塊，慢慢品，濃鬱的巧克力和酥香的核桃，每次只吃一小塊，算起來熱量也不是太高，我想也是胖不了的。這款布朗尼不會很紮實，比較鬆軟，濃鬱的巧克力，巧克力控怎麼可以錯過呢？
【布朗尼蛋糕】
【材料】：
黃油75克，黑巧克力95克，雞蛋2個，白砂糖75克，鹽2克，泡打粉4克，可可粉5克，高筋麵粉65克，核桃80克
【做法】：
1.碗裡放入黃油和黑巧克力，隔熱水加熱融化，用手動打蛋器攪拌均勻，液體完全混合。
2.加熱砂糖繼續攪拌至砂糖融化。
3.雞蛋攪拌均勻後倒入巧克力液裡，繼續攪拌均勻。
4.把高筋麵粉、可可粉和泡打粉混合拌勻，倒入巧克力液中。
5.用刮刀翻拌到大致沒有乾粉，不需要太均勻，加入核桃碎。
6.再次拌勻，核桃可以先用烤箱上下火140度烤五六分鐘，追求完美的可以搓掉核桃皮。
7.烤盤裡墊上油紙，我用的是八寸的方盤，倒入烤盤後用刮刀抹平。
8.放入預熱好的烤箱，上下火180度18-20分鐘。
9.烤好的布朗尼取出切成小塊，這款蛋糕的油脂、巧克力和糖比較多，保質期比普通蛋糕較長，密封好放冰箱可以保存一個星期。
【小貼士】：
1.巧克力和黃油的熔點比較低，千萬不要直接開著大火加熱，容易加熱過頭，出現油水分離的狀態。
2.不同烤箱會有溫差，根據實際情況調節，可以用牙籤試一下，插下去拿出來的牙籤沒有沾上面糊就說明熟了。