「從今以後，中國泡菜在國際市場將更有話語權了！」11月24日，一項由中國主導制定、四川省眉山市市場監管局牽頭負責的泡菜行業國際標準正式誕生，這是中國泡菜產業實質性參與國際標準化工作的直接體現，也是我國在ISO框架下制定的第6個食品標準。
據了解，2017年4月，佔據中國泡菜產業半壁江山的四川省眉山市牽頭提出該項國際標準的制定，在國家標準委、中國標準化研究院、中國食品發酵工業研究院的配合下，形成ISO NP 24220《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準提案。
2019年3月，由中國、土耳其、塞爾維亞、印度、伊朗等5個成員國專家參與的泡菜國際標準立項提案進入第一輪投票。2019年6月8日，國際標準化組織食品製品技術委員會水果與蔬菜及衍生製品分委會（ISO/TC34/SC3）通過投票批准立項。歷時1年多，分別經過NP、CD、DIS、FDIS等多個階段投票和處理各成員國專家意見，通過國際會議討論和郵件交流，對工作組同行專家提出的166條反饋意見逐條分析處理並修改標準文本，形成ISO24220《泡菜（鹽漬發酵蔬菜）規範和試驗方法》國際標準。2020年11月24日，這項國際標準順利通過國際標準化組織（ISO）為期2個月的投票，獲得一致認可。
相關專家表示，該項國際標準的成功問世，實現了四川省在ISO框架下的食品標準制定「零」的突破，將大大提升中國泡菜在國際市場的地位和影響力，也將進一步擴大「東坡泡菜」的國際知名度，對我國泡菜產業向更優、更強方向發展，將起到巨大的推動作用。
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中國泡菜城
眉山中國泡菜城是一個集泡菜原材料種植、加工生產、產品研發、商品銷售、文化體驗為一體的以二三產互動的綜合型產業景區，是中國泡菜美食文化休閒旅遊目的地。東坡泡菜，有悠久的歷史、深厚的文化底蘊，相傳由中國古代第-壽星商朝大夫彭祖始創，經北宋大文豪蘇東坡發揚光大，傳世近4000年。 在漫長的歷史歲月中，東坡泡菜經歷代烹調大師、美食行家和千家萬戶不斷探索，融合了」川菜」烹飪藝術的博大內涵，逐漸積澱為一種時尚飲食文化。
地理位置：
中國泡菜城位於眉山市順江大道北段，總體規劃面積12.9平方公裡，核心規劃面積3.5平方公裡。景區內設中國泡菜博物館、泡菜廣場風情街、泡菜質檢中心、三家泡菜生產企業和四川飄香居食品企業、萬畝綠色蔬菜基地等
建築布局：
現有泡菜食品類企業24家，全部投產後可實現銷售收入45億元以上，著力建設「一中心六基地」的泡菜產業集聚區。即中國泡菜加工中心、中國泡菜質量檢測基地、中國泡菜研發基地，中國泡菜教育培訓基地，中國泡菜文化旅遊博覽基地，中國泡菜城交易展示基地。已建成有全國的中國泡菜博物館、國家泡菜質量檢測中心、四川東坡中國泡菜產業技術研究院。成功舉辦了五屆國際泡菜展銷會。
相關信息：
眉山泡菜製作已有3000多年歷史，當年蘇東坡不僅喜食泡菜，還親手製作泡菜。古往今來，眉山東坡區的城鄉幾乎家家戶戶都能製作泡菜。眉山有各類泡菜加工企業68家，年銷售收入超過100億元，產品遠銷100多個國家和地區，眉山泡菜已佔據四川半壁江山、全國四成，影響力正趕超韓國泡菜。眉山市億元以上產值企業8家，有69個國家綠色食品，17個有機產品，四川省著名商標8個、四川名牌8個。2006年，眉山市東坡區被授予「中國泡菜之鄉」，2009年被認定為「國家地理標誌保護產品」，2012年被認定為「中國調味品原輔料（青菜）生產基地，2013年國家工商總局批准「東坡泡菜」商標認證。2013年，東坡泡菜種植面積達到30萬畝，帶動全區15.5萬戶農戶種植原料蔬菜。全年加工蔬菜達140萬噸，泡菜銷售產值首次突破100億元大關，實現稅收1.5億元。「東坡泡菜」多次擺上全國「兩會」和「十八大」餐桌， 「東坡泡菜」的美譽和聲譽不斷提高，成功塑造了「中國泡菜看四川，四川泡菜看東坡」的良好形象。
（原標題：泡菜行業國際標準正式誕生，由中國主導制定）
來源：綜合自吉林日報、百度百科
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