在農村所流傳的俗語老話中，有不少聽起來確實讓人感到很粗俗，甚至還會有一種誇張過分的感覺。但是，如果當你弄清楚它們的含義，和其中包容的道理後，就會體會到勞動人民的純樸和智慧的。那麼，為什麼會有「豆腐下酒，不如餵狗」這樣貌似粗話的俗語的呢？究竟是啥意思？其實是話俗理不俗，言糙理不糙。
酒文化在我國有著非常悠久的歷史，而且博大精深，特別是農村裡出重體力幹累農活的農民兄弟，更是對酒情有獨鍾，幹了一天的活非常的疲勞，到了晚上，如果能夠喝上二兩小酒解解乏，舒筋活血睡個好覺，解除勞累，確實是件美事。重要的是，中國的傳統文化中，歷來就有「離酒不成席」的美好待客之道，中華民族的善良熱情，純真樸實無不彰顯其中。而喝酒就必然會有下酒菜，樸素的老百姓雖然過去很貧困，但是都會拿出家中最好的菜餚來招待客人的，甚至還會跑上很遠的路去集市上買菜回來，才會心安理得。
豆腐從古到今都是人們經常食用的美食之一，且歷史悠久，深受大家的喜歡，所以，用豆腐作為下酒菜，當然也不失為一種比較好的菜，甚至有時候都不用下鍋煮，拿過一大塊，來個小蔥拌豆腐，清清白白，滑嫩爽口，且價廉物美。然而，如果單純只用幾塊不值錢的豆腐來下酒，而沒有什麼其它的菜的話，作為親朋好友的客人，就會感覺到主人實在太小氣了，人情人面上有點過不去，也不是待客之道啊。人窮了不要緊，但還是不能太寒酸了，如果單用豆腐來招待客人，就可能會被人們粗俗地開玩笑說「豆腐下酒，不如餵狗」了。
過去的農村裡確實很窮，可是，家中來了客人，至少也應該炒上幾個自家的雞下的雞蛋，還可以來個黃豆粒或者花生米，再從菜園中摘上某個蔬菜，然後再加上豆腐，這樣「四個小菜一壺酒」，自然也就可以應付了。另外，根據農村的傳說，豆腐具有一定的解酒功能，是說豆腐中的成分和酒精中的某些成分相結合，會產生使酒精濃度降低的物質，並能夠比較快地把體內的酒精排出到體外。所以，人們才會說「豆腐下酒，不如餵狗」。儘管如此，豆腐作為菜餚，做法花樣很多，男女老少適宜，因此，在現在的下酒菜中仍然還是經常可以看到的。
值得一提的是，我們對這句俗語千萬別誤會了，因為它根本不是什麼罵人的話，只是說得比較粗俗了一點而已，但還是有一定道理的。您說呢？
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