陸喜梅：要賣什麼產品，首先得想清楚，你的產品訴求是什麼，打中了顧客哪類需求？剛需還是高頻？
在這個被養生冠名的時代，即使是20出頭的年輕姑娘都可能拿著保溫杯泡枸杞，以至於原本大受歡迎的碳酸飲料遭到了不小的打擊，如今標榜著低糖低脂的健康飲品到處都是，而0糖0脂0卡概念的出現，更精準地命中了消費者對無糖的訴求。近年一款叫元氣森林的品牌，迅速佔領了大片飲料市場，並成為業內一匹黑馬：2020年5月銷售達2.6億，超出2018全年銷售總和；天貓618，超過可口可樂成為水飲品類榜單第一名；上半年銷售超8億。
在這個需要肥宅快樂水「續命」，又想要減肥養生的糾結時候，0糖0脂0卡的元氣水，似乎也是不錯的選擇，而新茶飲想要立足，就必須與之正面交鋒。
「糖分超標」的茶飲行業面臨重重困難
奶茶，曾經是多少女孩的「續命」神器，而在疫情的影響下，女孩們為了響應國家號召也紮實地體會了一把沒有「續命」神器的日子。而沒了女孩們每日必點的訂單，茶飲行業的營業額可以說是慘不忍睹。
原本就受疫情影響而無法正常運轉的茶飲行業，還有著了另一個「敵人」，0糖0脂0卡的元氣森林氣泡水，替代品出現了。雖然肥宅水是在瓶裝水飲料的領域裡，和門店現制茶飲關係不是太大，但這個概念的推出，打中了消費者的健康理念。
追隨低糖低脂是新茶飲重獲新生的重要方向
傳統的臺式奶茶實在是高糖高脂，而在當代年輕人的消費理念裡，更願意接受低糖低脂的原料所製成的茶飲，其中以果茶尤為突出。
人們長久以來信奉這種觀念：「水果健康嗎？健康；茶喝多了長胖嗎？不長胖。」扭轉這種想法是不積極的，而且愚笨，但基於這種慣有的想法而做出的新組合，讓更多的年輕人開啟了茶飲的輕食之路。
各種果茶飲品會以新鮮的水果搭配優質茗茶，鮮榨果汁或者是花果茶為主要原料製作，輔料方面則換成手作珍珠芋圓等相對健康的產品，這種低脂低糖的果茶是當代年輕人在茶飲店裡更多的選擇。
單一的茶飲沒辦法吸引年輕人的目光，而傳統的臺式奶茶又不健康，如果是時令水果加上各種茶類，則不會太擔心喝下滿滿的「脂肪」而長胖。
健康、顏值--新茶飲的鋒利武器
健康--健康、衛生，是飲食行業的底線。消費已經升級，消費者選擇茶飲，會更加偏向於健康、養生的產品。即使是奶茶，也和以前不太一樣了，現在的奶茶更多的是用鮮奶加茶而製成，而不是通過奶精加水。
顏值--當下是一個「網紅經濟」的時代，顏值也成了一個重要的評判標準。新茶飲的主要消費者是年輕人，而富有設計感的高顏值包裝自然可以受到更多的歡迎。精美的包裝，甚至還成為了社交圈中的談資，從當下最火的幾款茶飲品牌包裝，如喜茶、奈雪の茶、茶顏悅色、臺蓋、樂樂茶等等系列產品的包裝可以看到，更具創意、美觀的包裝，更易獲得關注和好感，並促使消費者在社交平臺上主動對品牌進行二次傳播。
來源：艾瑞諮詢2019年中國現制茶飲行業研究報告，茶飲跨界合作系列包裝
0糖0脂0卡的肥宅快樂水的出現，是現制茶飲行業的一個挑戰，同時也是一個機遇。
當然，單從爆品打造、產品定位上下功夫還不足以讓一個品牌得以成功。品質過硬、具備更優的商業模式、更具品牌吸引力的產品，才能構建起堅實的競爭壁壘。飲料同質化競爭是非常嚴重的，而且產品生命周期短，如何抵擋對手，走得更遠，你永遠要未雨綢繆。